紫陌的田園生活_第二十二章 做大螃蟹 首頁

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公然如曉東所說,這裡的河蟹不但肥美,並且數量多。幾近翻開溪邊一塊石頭,下邊都會有隻螃蟹,有的乃至不止一隻哦。大多螃蟹個兒很大,有紫陌用的小碗的碗口那麼大,這些螃蟹還呆頭呆腦的,人伸手去捉不曉得躲,都抓在手上半天了,才晃過神似的張牙舞爪起來,卻逃不脫進簍的運氣。

百裡紫陌頓時拉著她的手,放進淺淺的小溪中,入水的螃蟹很快鬆開6先生地手,籌辦逃生。百裡紫陌諳練地按著螃蟹的背殼,迅地扔進籃子裡。嘴裡說著“先生,捉蟹行動必然要快,在它反應過來之前離手,就不會被夾住了。”

第二天,秋芳和冬盈公然弄來了一大堆酒糟,還買來幾個大缸,在院子裡釀醋。百裡紫陌把酒糟分紅分量不等的幾份,放在分歧的缸裡,兌下水封開口。每個缸上都記錄著酒糟和水的比值,看看哪缸能釀出最合適她口味的醋來。

可費了好大的勁,螃蟹彷彿和她捉迷藏似的,就是不見螃蟹的蹤跡。可她的弟子們數著一個,兩個,三個……,不一會兒他們的簍子或籃子裡裡就住進了幾十隻螃蟹。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・醋釀造好了,正值蟹肥黃滿時。百裡紫陌怎能錯過這大好的機會呢。選一個休假日,百裡紫陌帶著林英、馬慧蘭、千翔哥另有阿誰供應線索的布店老闆的小兒子霍曉東,提著竹簍,拿著東西,另有個紫陌專門體例的捉蟹的籠,開端出了。

她本身和千翔哥一起用石頭搭了個簡易的灶。很快,竹林裡升起了炊煙,清蒸是螃蟹最為鮮美的吃法。紫陌遴選個大、肢體全、生機強的大螃蟹,放在淨水裡洗淨,用繩或草把螃蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀,入鍋隔水蒸熟(宜用蒸籠而不宜用盤,以免積下迴流的水蒸氣蓋了鮮甘旨道)。

冇走多遠,就看到大要道貌岸然,內裡絕對**的6先生,彷彿在路邊等著甚麼。看到她們過來,揚起笑容,明知故問“紫陌啊,你們這是做甚麼去呀?”百裡紫陌白了她一眼,嘟囔著“跟上不就曉得我們乾甚麼去嗎?還問甚麼問,多此一舉。”6先生目標達到了,表情大好,冇有在乎紫陌不甚規矩的話語。

山路愚笨峻峭,竹林下充滿了堅固的黃葉。腳下潮濕的泥土讓紫陌她們走幾步滑一跤,到了山溝底,紫陌幾近是靠屁股貼著地滑下去的,讓林英非常嘲笑了一番。

6先生有點急,感到在門生們麵前很丟臉的時候。俄然麵前一亮,看到一個大師夥在她搬開的石頭上麵冒死的跑。6先生一把抓去,小傢夥還很不甘心,冒死地揮著大螯掙紮。

“2、吃蟹鉗蟹鉗的肉較多,吃起來相對也比較便利。遵循之前的體例,吃蟹鉗時需求用小錘子敲開,然後用小簽子挑著吃,當代人早冇了那份矜持,兩隻螯擺佈分開,烏黑的蟹肉就閃現在麵前。”

她搶過紫陌手中的小籃子,笑得一臉殘暴“你人小力薄,我幫你提籃子。”一行人說談笑笑,很快到了鎮東,霍曉東說的那條小溪。那是一望無邊的竹海,從鎮東最後一家的門前延綿到一條大江邊。竹林的山穀底有好多縱橫交叉的小溪。

到了穀底,竹林密的遮天蓋地的,感受天一下暗了很多。四週一片沉寂,隻要小溪歡暢的流淌聲。有很多從山上滾下來的石頭,螃蟹就躲在內裡。

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