唐大熊開口道，“蠔皇鳳爪是我做的，沙薑雞與豉油雞是幫廚做的。”

“……以上便是主顧對我們的菜品提出的來點評！”蔡思曼將何曉光的點評反覆了一遍，她說完以後，便看向了鮑亞龍，“鮑徒弟，你有甚麼說的嗎？”

“通過顧總的建議，我俄然想到，或許我們能夠用小青坡跑山雞的骨架熬湯，擴大為每日例湯。彆的，我們還能夠把雞雜與雞血也彙集起來，雞血一樣能夠建形成每日例湯。”蔡思曼舉一反三的舉例。

蔡思曼看著沉默不語的鮑亞龍，她也冇有持續逼迫對方，畢竟對方是探閣的首席主廚，萬一逼迫得太狠了，當場辭職如何辦？

“當然冇題目！”唐大熊迴應道。

“我也冇胡說啊！”何曉光迴應道，“探閣的題目確切比較大，它們能夠評為米其林三星級餐廳，確切是米其林星級餐廳評級的崩壞。”

何曉光坐在顧楷文的中間，他嘿嘿壞笑道，“哇，兄弟，方纔在探閣真是爽，白吃白喝的霸王餐以後，還能夠強勢的裝一波，然後直接溜了，的確爽得呀皮~”

呂興發點頭道，“既然如此，蔡總，你今後賣力探閣的運營。”

“這...”唐大熊語塞，不曉得應當說甚麼。

後廚中上灶廚師，除了主廚二廚和三廚，另有幫廚的存在，幫廚首要措置一些不首要與低難度的菜品。

這一次內部集會的範圍擴大，除了呂興發、盧國成與蔡思曼以外，首席主廚鮑亞龍，二廚柳鬆傑，三廚唐大熊也插手了集會。

蔡思曼冷哼一聲，“遵循客人的點評，幫廚的程度，大抵就和冇考級的廚師一樣！”

一頓略微難堪的咀嚼宴以後，顧楷文與何曉光分開了探閣，探閣內部再次召開集會。

但是，呂興發卻點頭承諾了下來，“這一個發起不錯！不過，柳徒弟，如同盧總說的，萬一主顧要泡椒雞雜呢？”

“有事理！”何曉光附議的迴應。

柳鬆傑在一邊開口道，“呂總，蔡總，關於雞雜的題目，或許我們能夠設定一個特彆的菜譜，主顧預定甚麼，我們就做甚麼。”

顧楷文淡定的迴應道，“拉起來就拉起來唄！恰好，我們小青坡跑山雞的名譽就打響了，對吧？”

唐大熊迴應道，“不管是沙薑雞，還是豉油雞，均不是我和柳徒弟的特長菜，我們和幫廚的差異並不大。以是，我們挑選了交給幫廚措置。蔡總，莫非是幫廚搞砸了嗎？”

“不愧是你！”麵對顧楷文的自吹自擂，何曉光隻能吐槽。

柳鬆傑先一步表態道，“冇題目！”

顧楷文哼哼道，“小老弟，你方纔不是說得頭頭是道，我都信賴了你說的！”

因而，鮑亞龍在事情中，便冇有嚴格要求本身，除了條約嚴格規定的招牌菜三蔥爆龍蝦以外，他毫不上灶措置其他菜品，全數都交給二廚和三廚烹調。

蔡思曼點頭否定，“關於雞雜，我們能夠先嚐試一下如何烹調纔好吃，從雞雜粥到煎炒雞雜，然後還能夠嘗試雞雜的例湯，總能夠找到一個好吃的烹調做法。”

“盧總，你今後就賣力探閣的監督事情，包含財務監督，以及主顧定見與對勁度監督的題目。”呂興發直接分彆了事情範圍。

“老哥，我感覺你這一波給探閣續命了，他們家的口碑，恐怕會被你拉起來！”何曉光也吹噓著小青坡跑山雞。