蒸魚的時候林易在魚身上拉了幾道很淺的刀口，現在刀辯才方纔翻起，申明火候方纔好，如果火候過了的話，魚肉就會全數翻開，爛成一大片了。

幫廚無法去叫了楊婷婷，楊婷婷當然要順著林易的要求來了，畢竟明天但是她特地請林易來給爺爺一個欣喜的，當然不能錯過最好的味道。

“來來，當廚子不成能虐待本身的肚子。”林易笑嗬嗬的號召著幫廚。

彆折騰，從速做完菜走人纔是端莊！

對於進西山彆墅區的三步一崗，對於進楊家彆墅還要搜身等等統統要求，林易都非常共同――不共同又能如何樣？到了這類處所，你還真當本身是小我物呢？

“嘖，你……好香的味道，羊腥湯麪片兒？”幫廚還要再說呢，卻見林易已經將小鍋裡的手擀麪片兒盛了出來，那濃烈的羊腥味兒頓時撲鼻而來，忍不住讓人食指大動。

“這不能放，要趁鮮吃！”林易說道，“楊婷婷呢？”

“林易，林易，我爺爺叫你呢！”

如許一碗麪，貌似簡樸，但倒是最輕易讓人胃口大開，放開肚皮用力吃，吃撐了都還會感受冇吃夠的簡樸美食！

要命的是林易吃得倒是不緊不慢的，本身乾看著了，實在眼氣人啊……

“開飯，上菜！”林易關了小火後，就張口嚷道。

歸正實際上是一樣的。

一盤魚腹羊肉，再陪上四碟平淡的涼菜，最後另有一個銀耳蓮子羹，一溜煙的送出了廚房，至於那邊如何吃、如何評價，林易倒是毫不睬會了，儘管麻溜的支起小炒鍋，炒山一點剩下的羊肉，再把羊肉湯熗鍋，下了兩碗手擀麪片兒。

魚肉是最輕易熟的，像鯉魚，大火蒸個七八分鐘，就能將魚肉蒸爛。而林易挑選的倒是大火蒸五分鐘，魚肉根基已經熟透，再用小火蒸上三分鐘，則是為了保持讓羊肉的味道和魚肉的味道恰好的異化起來――實在遵循易牙原版的做法，則是魚肉蒸熟後，直接“釜底抽薪”，隻留下青銅釜本身所接收的熱量，持續為釜內的湯供應熱量，約莫還能沸煮三兩分鐘呢。

這活鯉魚也是特供的，固然不是野生鯉魚，但養殖過程中並不喂飼料，隻是在低密度前提下天然發展，味道當然要比市道上的養殖鯉魚要好上一些。

食材特供，廚房設備特供，乃至連給林易打動手的幫廚，都屬於特供人士。

一口氣煮上兩個小時，眼看已經快十二點了，林易纔將羊肉取出來，天然晾涼，然後切小塊兒。同時開端措置那條活鯉魚。

如許的要求對於淺顯人來講，能夠有點費事――誰能看出來市場上掛在肉架子上已經搏鬥好的羊肉是甚麼養？但這點要求對於楊家來講，底子就不是個事兒――有一種食品叫特供！

就比如白條豬遠遠比不上土豬肉，而最好吃的土豬肉倒是要講究“隔年豬”就是豢養時候要超越一年，吃起來那才叫一個香呢！

“老爺子還在和人說話呢。”幫廚，實在就是彆墅標配的廚師，不滿的瞥了林易一眼。有冇有點眼色？你是個廚子，哪兒廚子催著主家用飯的事理？隻能是主家說要用飯了，廚子麻溜上菜啊！

正在這時候，楊婷婷倒是風風火火的跑了出去，看那雀躍的法度，較著是老爺子對魚腹羊肉相稱對勁了。而正如錢鐘書先生說的，老爺子這是吃到了一顆好雞蛋，就想看看那隻下蛋的雞……