此時空曠的過道獨一幾名還在擦地的辦事員，見得王銘對著荷花廳走去，無一不暴露迷惑的神情。

鬆鼠白果茄，采取紫色的長茄子，將其順著尾部五厘米處切開，對著頂端帶把的方向去皮，而後，以順時針的方向停止珊瑚花刀的加工，尾部五厘米處，用來措置成鬆鼠款式的頭部，在兩側停止刀功的措置，將眼睛砥礪出來，茄子皮微微捲曲，停止鬆鼠耳朵的加工，而以後，帶著幾根撕碎開來的香茅草，以此來裝點鬆鼠的髯毛。

魚頭以及自帶的兩指寬的肉質層內，近乎一百一十八至一百三十二根的骨刺，都要一一的拆取出來，而在著期間，還要充分的保持魚頭的原樣，使得其內骨刺被拔出時，形狀穩定，最後，方纔送往炒鍋上烹調，達到肉質糯香而不失其形的結果。

見得世人沉默，李龍招了招手，對一旁的王文東以及王銘兩人輕聲的開口說道，而見此，王文東那邊，起家坐在了李龍的右邊，望向那沉默中緩緩起家的王銘，眼中掠過一抹寒芒。

新奇的花蓮魚，帶著兩指寬的肉質層切開，措置潔淨以後，從中間劈開，將全部魚頭趴在鍋內，加水上火，小火煮至七成熟，撈出來今後，沖掉魚頭大要的黏膜，而這，方纔隻是第一步。

“我？搞甚麼？”

“我們需求不竭的創新，對於菜品，優勝劣汰，一些受眾群並不遍及的菜品，這一次打消出售的同時，也將更新一部分的創新菜，以此來保持聚福樓的客流量安定。”

王文東心中暗自吼怒，此時望著那坐在了廚師長李龍身邊的王銘，那眸子中的寒芒更盛，半晌，他收回目光時，表情也漸漸的安靜了下來。

未幾時，李徒弟拿著檔案夾走了出去，而見此，四周繁忙的廚師們也都紛繁停下了手頭的事情。

“你們兩個，坐過來吧。”

“一個剛入廚房不久的毛頭小子，有甚麼資格坐在這裡，王銘…時候會證明，你終歸是要被我踩在腳下。”

一行人回到廚房，大廳本地連續續的也開端有了客人，王銘倉猝的籌辦完手頭的事情以後，腦海中回想著新菜中關於刀功措置的一些手工菜，此中大多的菜品冇有過分於特彆的要求，獨一兩道略微龐大一些的手工菜的製作體例，讓的王銘這裡，初度對於刀功的方麵，有了一些壓力。

遵還是理的話，身為尾墩的王銘，底子冇有資格插手這類集會，此時他坐在那邊，心頭倒是漸漸的安靜了下來，也正如薛藍所說，廚師長能夠喊本身上來，必定有著他的企圖。

“鬆鼠白果長茄…拆燴魚頭。”

想及此處，王銘倍感壓力的同時，內心也有了一絲等候。

十點擺佈的時候，王銘手頭的事情，也完成了七七八八，此時也到了該吃早餐的時候，望著那從廚房門口走來，卻一向低著頭的涼夢，王銘內心暴露一絲苦笑，後者來到他近前時，順手放下一份早餐以後，便頭也不回的分開。

王銘望著麵前已經措置好大半的事情，伸手擦了擦臉龐上滴落的汗水，進入七月尾，氣候更加的酷熱起來，甩了甩頭，王銘放動手中的桑刀，在水台那邊洗了把臉以後，方纔感遭到一絲清爽之氣。

“傳聞是要更新菜單，彆躊躇了，李徒弟叫你上去，你就彆在磨蹭了。”

荷花廳中，王銘溫馨的坐在一旁，一旁的廚師長李龍那邊，此時手中握著鋼筆，當真的看著炒鍋徒弟們遞上來的新菜製作體例以及配料，半響，他勾畫出來約莫三十道菜的模樣，傳送中，給在場的廚師們一一看去，且有專人講授，使得王銘坐在那邊時，麵露沉吟之色，感受受益很多。