而反觀季潔,看似平平無奇,固然刀法細緻,且速率也逐步的加快了一些,可給人的視覺感官上,比起薛海飛的話還是略遜一籌,而如許的一幕,使得譚文斌嘴角的笑容更加的滿盈開來,到了薛海飛這類程度,對於菜肴的掌控已經到了一個非常專業的境地,獨一要重視的,也不過是一些細節性的題目,這一點,譚文斌並不擔憂,新東方的雕鏤講堂上,薛海飛的表示他也曾經看到過,也是以,對於這一方麵,他也非常有信心。
過了約莫有五分鐘的時候,季潔將敗壞好的麪糰從盆內取出,案板上撒上一層底粉製止粘合,接著,將麪糰亦是擀平成一張大麪皮,旋即取出冰箱內的黃油片,將其放在麪皮的中間,接著,伎倆純熟的將麪皮的兩端翻過來,擋住以後,彆的的兩邊也都蓋過來,將黃油片包裹在麪皮內裡,接著伸脫手,將麪皮的四周壓死,製止黃油滲漏的同時,逐步的對著中心的方向挪動,以確保麪皮中冇有氣泡。
而在王銘沉吟之間,大多數的目光亦是會聚在了大螢幕上方,看著兩人快速的開端措置起手中肉質細緻的銀鱈魚,臉龐上掛著些許等候之色,對於這一道手工菜,在場幾近統統的廚師都曾經打仗過,製作的過程並不龐大,可對於醃製和酥皮的製作體例,以及之掉隊行炙烤的火候把握,卻冇有幾人能夠做出極好的結果,更可況,另有那對於刀功以及邃密度要求都極高的百花仙子的雕鏤。
而與薛海飛比擬,季潔則是溫馨了太多,單單是醃製銀鱈魚的過程當中,每插手一次調料,那纖細的手掌都會停止極有節拍的悄悄拍打,專注的神采,亦是吸引了很多人的目光諦視而來。
包好的麪皮收口朝下,用擀麪杖擀平成一個長方形的麵片,擀好以後,將長方形的麵片的兩端的一端向中間服過來,而另一端也向中間服過來。將摺好的麪皮用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏敗壞之下,季潔這才拍了拍小手,將一旁的一隻大南瓜拿了過來,快速的去除著南瓜堅固的外皮。
而就在此時,季潔手中的刀法越來越快,那神采享用的笑意更加滿盈開來,擺佈手相互共同,使得速率再度暴漲之下,在薛海飛最後一刀落下以後,目光帶著不屑的掠過季潔的刹時,季潔手中的行動,也是豁然停止了下來。
薛海飛再度的一刀落下以後,看著已然靠近序幕的百花仙子,時裝的女子圖案手掌拖著一朵牡丹花,而在她的四周,亦是有很多色彩淺黃的花朵爭相綻放,除了一些細節的處所略加潤色以後,這一道雕鏤也將完整完成。
大螢幕上方,兩尊神采各彆的百花仙子被各種形狀的花朵圍攏在中心,紅色的月光碟內,一盤花朵圍攏著近乎三分之一的處所,將百花仙子隔分開來,而在彆的的方向,則是一份陣陣熱氣升騰的酥皮銀鱈魚。
浩繁的目光諦視之下,大螢幕上方的畫麵一轉,呈現在世人眼中的,是一道色彩素淨的菜肴,單單是看圖片上的菜肴光彩,就能激發人的食慾。
“這是...酥皮銀鱈魚?內裡雕鏤的配飾,竟然是百花仙子,這個雕鏤的難度,比起方纔第一局的盤飾,從刀法以及技術上的要求,可難了好多。”王銘眼神微微一縮,望著大螢幕上方金黃酥脆的菜肴,心頭暗道。