傳菜口處，王銘唇角勾畫出一抹笑容，同時收回目光之時，望著廚房內繁忙的氣象，回身到了四口炒鍋身後，開端查抄著出菜的質量。

寶軒魚府，潔淨敞亮的大廳以內，辦事員將一套鋥亮的刀叉放在了郭寶軍身前的桌子上，輕聲的開口說道，而這突如其來的行動，使得郭寶軍微微一愣，看了看桌上的菜肴以後，有些不明以是了起來。【零↑九△小↓說△網】

“夠酥脆。”郭寶軍搖了點頭，這一層拉網做的金黃酥脆，極其標緻，但是倒是裝潢品，對於這一行非常熟諳的他也清楚，這是一層麵與澱粉異化的脆皮，而對於澱粉，以郭寶軍的春秋，則是會具有必然的抵當力，也是以，直接將拉網用筷子撥弄了下來。

再度的轉悠了兩圈以後，王銘來到了廚房的歇息地區，感受著窗外投射而入的陽光，烏黑的眸子微微的眯了起來，不知不覺間，來到津城已經一個多月了，他喜好這個都會，可他本身也明白，他的美食之旅，才方纔開端罷了。

郭寶軍嘴裡咀嚼著彈牙鮮香的魚肉，內心卻快速的思考著這一道菜重新到尾的製作體例，到了他這個境地，菜肴入口嘗過以後，就能夠辯白出來其內的原質料，隻是配比度的方麵卻還要漸漸的嘗試搭配，彆的，鯪魚不傷形狀取出魚肉，對於刀法的要求也極其刻薄，這一點，也是鯪魚肉湯的一大賣點。

“這個頭...真是冇誰了。”耳旁傳來一起拚桌門客的聲音，郭寶軍也深有同感的點了點頭，筷子悄悄的掠過有著麋集孔洞的金黃色拉網，跟著一道道低聲的清脆聲響傳出，那麋集的拉網脆皮嘎巴，回聲散落了下來。

“好喝。”一口魚湯下肚，郭寶軍幾近脫口而出，他喝過的魚湯不計其數，但是近似於麵前這一碗乳紅色的魚湯所帶給他的震驚，卻從未有過，鯪魚他也打仗過，普通用來紅燒或者做成豆豉口味的罐頭裝，口味也很細緻，可這一次，他但是漲了見地，這類獨具匠心的魚湯熬製體例，不但鎖住了魚肉內的膠原蛋白，並且將以往乾柴的魚肉摔打的彈性實足，更首要的是，魚湯的鮮...在中和了火腿南臍以及香菇等原質料的美味以後，彷彿有所變異普通，那一股獨特的美味，讓他忍不住的讚美出聲。

“我來幫您切吧？”辦事員心領神會的暴露職業化的笑容，接著，在郭寶軍的目光諦視下，用漏勺將魚湯內的鯪魚打撈了出來，放在了身前潔淨的托盤上，叉子牢固住鯪魚以後，鋒銳的刀鋒，也是快速的劃過鯪魚身，將其切成了一塊塊橢圓形的厚片，也直至此時，郭寶軍方纔恍然大悟，望著托盤內被加工過的魚肉，點頭笑了笑。

現在他明白了過來，不但是薄利多銷分量足，對於每一種菜肴的烹調，寶軒魚府廚房內的廚師涓滴不輸給運河漁村的徒弟，乃至在某些菜品的創新上，更要強了不止一籌。

跟著遲緩的咀嚼，感受著口中傳來的些許滾燙，郭寶軍倒吸寒氣，可卻還是樂此不疲的咀嚼著，鍋貼要趁熱去吃，才氣夠感遭到此中的美好滋味，溫涼了今後，內裡金黃色的脆皮不會再如剛出鍋的時候那樣酥脆。

大鍋貼底部平整朝上，金黃酥脆且帶著些許油光，在燈光的映照下閃動著精密的光點，熱氣升騰當中，便會有一股股焦香的味道傳了出來，郭寶軍伸出筷子，夾起一隻大鍋貼，接著悄悄的咬了一小口麪皮，料想當中的酥脆非常。