鍋內重新注入淨水，將統統質料儘數的謹慎放入此中，插手食用鹽，雞精，小火熬煮半晌，勾芡出鍋，倒入透明的玻璃器皿當中。

考覈地區內，跟著李繁銘有些難以置信的聲響傳出，王銘最後一刀落下，那桑刀敲擊墩麵的歡暢聲響，也是突然停頓。

李繁銘前行兩步，望向王銘身前已然被措置好的食材，小盆中，文思豆腐所需的食材，儘數的用淨水浸泡，特彆內酯豆腐更是如此，一道道白嫩精密的豆腐絲在淨水內沉浮，那等均勻以及纖細的程度，使得李繁銘心頭出現一股有力，旋即，他的目光落在王銘的身上。

“這第一局的考覈比試，我...輸了。”

“這傢夥，城府還是這麼深啊。”

而一旁的李繁銘見狀，臉上暴露一抹自嘲的笑容，接著，一樣低頭，停止著菊花全魚的措置，菊花全魚因為花刀的原因，選用的是肉質較厚的草魚，花刀的體例也是多種多樣，普通來講，最為常見的有兩種，一種被稱為螺絲刀，措置的伎倆，和魷魚的花刀體例不異，隻是更深一些，並且，對於花刀的密度，也要求的更加嚴格。

“如何能夠，他如何能夠會三通刀法，這不成能啊。”

跟著第二輪的考覈菜品被烹調出來，浩繁的目光，皆是從兩人身上收回，落在監考席位前成品的菜肴上以後，眼中的佩服之色垂垂濃烈。

“這一局，還是是王銘...勝。”

李繁銘眉頭緊皺，跟著王銘率先的完成，他也是再度的在內心開口吼怒，望向王銘的目光帶著濃濃的驚奇，三通刀法，一樣傳承自老川魯，一通絲，二通片，三通靈，而看王銘的模樣，明顯對於三通刀法的第一通，達到了一個極度諳練的境地，這一點，從方纔那已經快到極致的聲響，便能夠聽出一二。

而在監考官的聲音落下以後，王銘也隻能無法的一笑，旋即低頭時，神采還是充滿了當真，將墩上的那一條草魚拿了起來，諳練的去頭去骨，神采當真進入到考覈狀況。

李繁銘深吸口氣，眉頭緊皺時，將內心的那一股濃烈的迷惑壓抑了下來，說到底，東江的老川魯，也隻是在東江具有代表性子的分店，而老川魯分店極多，總店更是在間隔東江並不悠遠的齊魯省，各個分店以內都豐年青一輩的佼佼者，而總店更是老川魯精英的堆積之地。

趁著鍋內的清油緩緩升溫，王銘快速的將已然用淨水浸泡過的魚花和甲等部位拿了過來，濾潔淨水分以後，均勻的沾上一層澱粉，然後一一的下入鍋內，停止炸製。

“小傢夥，不簡樸啊。”

目睹得鍋內的魚肉開端上色，閃現出淺黃的色彩時，王銘再度的將火焰調大，使得其內的魚花肉質外的澱粉層更酥脆一些時，將其一一的打撈了出來。

想到此處，李繁銘悄悄的搖了點頭，旋即低頭時，望著那已然所剩未幾的內酯豆腐，手中的一號鋼刀抬起時，將其儘數的加工了出來。

“承讓了。”

“好了，既然第一項都已經完成，那麼，就將你們籌辦的原質料所標註的菜品烹調出來吧，至於法則，與方纔的一樣。”

王銘的全部操縱過程當中，也冇有了爭強好勝之意，行動行雲流水，涓滴不顯得疲塌，使得看台上圍觀的世人都暗自讚歎時，其身後的李繁銘，也是再度的苦笑一聲，這第二輪的考覈比試，他再度的慢了一拍。