“廚房裡有很多跟從我多年的白叟，也有新人的插手，我但願大師能夠同心合力，將禦福樓應有的客源拉返來，再創一個頂峰十年，這一陣子的磨合，很多海鮮菜品你們也都有參與，接下來，我但願大師在對事情的當真上，更投入一些，爭奪做到以店為家。”

“明天開端換新菜，這一次的換菜，在保持原有的傳統菜肴的根本上，增加了以水煮魚為招牌的海鮮菜品，這一陣子，店裡買賣的下滑，瑜總固然不說，可作為禦福樓的廚師，作為中型餐飲的領頭羊之一，我們不能聽任禦福樓的牌子倒下去。”

廚房內再度的閃現出熱火朝天的氣象，不得不說，人們追逐餐飲潮流的法度很可駭，以往的傳統菜和家常菜售賣的並未幾，大多數的門客，都是以海鮮為主，裝備一些簡樸的素菜，而作為主打的水煮魚，卻鮮有門客點單，這一點，不但頭火上的李龍有些迷惑，即便是王銘本身，內心也都有了一絲茫然。

看著世人的臉龐上都閃現出當真嚴厲的神采，李龍悄悄的點了點頭，開口持續說道以後，人群逐步的散開，各自對著本身的崗亭緩緩行去。

“如何了老邁，落下菜了麼？我記得隻如果顛末我手裡的票據，都應當冇啥題目啊，我都做了標記的，就算是換了新菜，也應當式微下吧。”

任何行業都是如此，你不進步，就隻能逐步的被淘汰，跟著海鮮市場的進一步擴大，以及一些以海鮮為主打的餐廳逐步的湧起，人們對於海鮮的尋求，也構成了一股勢不成擋的趨勢。

二墩的聲音落下，一旁的三墩也是撓了撓頭，眉頭皺起時，方纔是要開口說話，王文東臉龐上的笑容，卻更加的濃烈起來，與此同時，他也是輕笑出聲。

“你們兩箇中午過菜的時候，有幾條水煮魚？”

各種海鮮貝類的菜肴，就幾近占有了點菜量的百分十七十以上，使得王銘都不由為之咋舌，與此同時，手上的行動也更加的快了一些。

時候緩緩而過，伴跟著岑嶺期的到臨，廚房內海鮮的菜肴下單更多，放眼望去，龐大的調度台上，擺放著各種百般的海鮮產品，螞蛤，海蟶子，海腸，海螺，扇貝...

透過龐大的玻璃窗能夠看到，其內的辦事員也都換上了極新的事情服，一派煥然一新的氣象。

但是海鮮的銷量固然驚人，可作為招牌的水煮魚，卻還是一份也冇有賣出去，廚房內的水台處，籌辦的數十條活蹦亂跳的草魚在池子內不竭的翻滾，濺起朵朵水花，似是在提示著它們的存在。

“散會吧，但願大師能夠恪失職守，儘力的做好本身的本職事情，我信賴，隻要用心，隻要當真，隻要儘力，你們都能夠做獲得。”

“多的話，我也不說了，總之，一句老話，明天事情不儘力，明天儘力找事情，我信賴，我們跟著餐飲的前沿行走下去，必然能夠再度的締造一個光輝。”

王銘轉頭望向鐘歌，開口問道時，鐘歌快速的翻看了一下票據，接著，大聲的開口答覆道。

鐘歌的聲音落下，王銘鍋內注入底油，曬乾的朝天椒段入鍋，與蔥薑米爆香，插手辣妹子，少量的紅油豆瓣停止煸炒，接著放入料酒，以及少量的白糖攪拌均勻，將蟶子以及輔料香芹，翻炒以後，淋入紅油出鍋裝盤。

王銘固然在七火的位置，可除了素菜和家常菜的製作，新增加的海鮮菜肴，也有一部分經過他這裡烹調出來，站在炒鍋旁，望著鍋內淨水中的蟶子，王銘伸手擦了擦臉頰上的汗水，側身望向身後不遠處的調度台，其上密密麻麻白案，擺滿墩上切配好的菜品，使得王銘不由的撇了撇嘴。