一向看書看到下午，快到飯點了，孟川來到石科長辦公室說道：“石科長，冇啥事，我就先去構造食堂籌辦了。”

孟川曉得有人做菜不說話是為了用心，隻要用心做出來的菜，那才氣是好菜，因而孟川當即承諾道：“好，您做吧，我就在一旁看，不說話。”

菜擺盆底下，然後在倒入魚肉，最後再把湯汁倒出來，然後再放點蔥花香菜裝點一下，一盆水煮魚就做好了。

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石科長點頭道：“好，你先疇昔籌辦吧，早晨我直接去構造食堂插手你的歡迎宴。”

不該該啊，孟川也一向盯著劉叔熬製香料，並冇有發明甚麼獨特之處，然後劉叔從櫃子上麵掏了一盒米酒出來，倒出來一點開端熬湯汁，孟川立即記了下來，米酒倒在香料裡，此時在等候水煮開的時候，劉叔又從袋子裡舀出一碗澱粉塊，融入水裡，化開以後，就倒入湯汁裡持續煮。

湯汁熬好後，劉叔就開端做水煮魚，魚肉切片，放入盆中，打兩個雞蛋清，然後倒入紅薯澱粉水開端揉搓，揉勻以後，劉叔就來到另一個燒開的淨水鍋裡汆下魚肉，魚肉很薄，即便有紅薯澱粉和蛋清的異化，也不能煮太長時候，劉叔先拿出一個大漏勺，然後把魚肉鋪在上麵，開端浸水，浸水的時候不長，大抵也就十幾二十秒，然後就拿出來了，過了幾秒後，又放出來浸了下水，就裝盤了。

阿誰上士是吃過孟川的菜，也見過孟川和司務長的比試，那廚藝真的是冇的說，並且孟川做的那道麻婆豆腐真的是有股奧秘的滋味，現在上士想起來另有點流口水。

石科長說道：“小孟，我們軍頓時要開端夏季比武了，此次軍區下發的號令是，構造也要派人插手，我感覺這類比武是給你們如許活力興旺的年青人籌辦的，我這都三十好幾的老胳膊腿了，就不上去丟人現眼了，現在其他幾個助理員也都冇返來，並且我剛纔看你的質料，你是剛從艱苦處所軍隊下來的，那身材本質和搏鬥技能必定也很不錯吧，要不你考慮一下，去插手這個比賽啊。”

孟川走出辦公室，石科長俄然喊道：“小孟，返來一下。”

此時劉叔問道：“孟助理，這道菜你學的如何樣了？”

一點一點熬製這些香料，直到油都變成紅油以後，劉叔就拿出小漏勺把熬製過的香料全數漏出，這和平常做水煮魚的體例一樣，莫非是伎倆的題目？

石科長點點頭，就持續事情起來。

孟川聞著這水煮魚的香味就流口水，此時體係俄然蹦出一個聲音，“叮，特性水煮魚學習完成，嘉獎廚藝一點。”

劉叔先搞香料，孟川立即打起精力來看，先倒入油，等油熱以後放入蔥薑蒜，乾辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，豆瓣醬，孟川重視到劉叔並不是用大火爆香，而是漸漸熬。

這就學習勝利了？看來本身猜想公然冇錯，水煮魚之以是好吃，關頭就是在香料湯汁裡的米酒和紅薯澱粉水上。

來到了後廚，孟川找到了劉叔，此時食堂飯也做好了，劉叔也冇啥事了，孟川笑道：“劉叔，您現在忙不忙啊，要不然我們做一個水煮魚吧，然後我在炒幾個菜，早晨一塊吃個飯。”

孟川回道：“已經會了七八分，多謝劉叔講授。”

劉叔擺擺手，道：“冇事，你還想吃啥菜，我來給你做，你劉叔可不止水煮魚做的好，其他菜做的也都不賴呢。”