羅班副看了王參謀一眼，道：“老王，你還想調我胃口麼？從速說說，信不信下次給你做誤餐飯不給你放鹽。”

王參謀擺擺手，道：“不消送了。”

羅班副想了想，說道：“我還是做小炒吧，小孟，你的技術好，我能看出來，要不你整上一個硬菜，畢竟這有二十小我，光做小炒也不是很能拿下檯麵。”

香味很快就出來了，但是此時還不敷，川菜如果連紅油都熬不出來的話，那吃起來真的是冇味，此時插手一點點水，在放入剩下的統統香料開端熬。

最首要的一步就是熬製香料，平常在家做飯的話，能夠直接買火鍋底料來做，但是隻如果買的底料，必定是有增加劑的，不然不成能保質期一年不壞。

拿出香料後，就開端籌辦做底料，先往鍋裡加植物油，植物油冇需求加太多，因為這是用來熬牛油。

小譚走後，孟川問道：“羅班副，做個甚麼菜？”

實在做毛血旺並不消特彆糾結食材，家裡有多少食材都能夠往裡放，豆腐皮啊，蝦啊，青菜啊，實在都能夠放的，咋樣都能夠做出一鍋香噴噴的毛血旺。

孟川笑道：“羅班副，您還真看的起我，大菜讓我做，您就不怕我給您搞砸啊。”

就連羅班副做的小菜的辣味都被這個香辣味都蓋疇昔了，羅班副暗歎道：“光聞著這底料的香味，就曉得這道菜絕對是甘旨，看來這個小孟還真是真人不露相啊，做出的菜程度夠高。”(未完待續。)

二十小我說多未幾，說少很多，兩桌就擺下了，以是飯菜也冇需求做太多，就算是帶領的話，誤餐飯也不成能做上七八道菜，標準的四菜一湯既可。

孟川感覺川菜的大盆帶湯的菜都是大同小異的，比如水煮魚，水煮肉片，冒菜，火鍋，毛血旺等，實在做法非常附近。

植物油熱了以後，就放入牛油開端熬，此時的火能夠開到小火，或者中火，漸漸的熬，熬化以後，插手豆瓣醬爆香，豆瓣醬作為首要辣味來源，能夠多放點，然後再放入花椒，麻椒，乾辣椒持續爆香。

三個小炒菜，就交給羅班副了，剩下一道大菜，就看本身的了。

送走了王參謀，小譚問道：“班副，需不需求叫班的人過來？”

毛血旺的配料很多，鴨血，黃豆芽，鱔魚，毛肚，火腿腸，黃花菜，木耳，萵筍等。

既然獲得了號令，那就立即動起來，羅班副看向小譚，“你去食堂那邊看著點，如果有帶領來了，就返來陳述，我跟小孟抓緊時候炒兩個菜。”

“那行，飯我也吃過了，小道動靜也給你講了，叫不叫你們炊事班的人提早做籌辦，你本身看著辦吧，我先歸去跟帶領報導了。”