以烤法為主，太費時候，煎法又太油膩……

一聲令下，中間牆壁上的數字掛鐘也開端正式計時。

話落，二十來名選手立即向食材車衝了疇昔，這麼多鴨子，必定有好有壞，這個時候，誰先挑到好的，誰就會搶先一步。

身為背靠央視這個大電視台，節目組籌辦的午餐天然很豐厚，更何況在場的選手又都是專業廚師，總不能讓人笑話。

全場尖叫一聲。

張山有些欲哭無淚，算了，懶得跟傻丫頭解釋。

這邊，三位評審開端在參賽選手之間來回地走動，劉義帆隨腳走到第二排，指著一名中年婦女問道：“你此次籌辦做甚麼？”

“哈哈，天佑我也，我就善於做鴨子！”

以是京都鴨最好的烹調體例還是要煎烤。

“你們麵前的奧秘盒，就是此次比賽所要應戰的題目，它是一個你們常見的肉類，並且做法多樣、龐大，你們做美意理籌辦！”劉義帆嚴厲地彌補了一句。

……

不遠旁，李秋蕊還拿著鴨子有些犯難，這剛巧是她不善於的食材之一，這下可如何辦啊？

京都鴨作為中原十大名鴨之一，是京都烤鴨禦用製作質料，具有發展發育快、育肥機能好的特性，但相較其他一些著名肉鴨來講，胸肉率還是有必然差異。

看著他那對勁的模樣，李秋蕊有些小委曲，從小到大，跟著徒弟學廚藝，因為長得都雅，師兄師弟們哪個不把她當小公主一樣地哄著，冇想到明天竟然會輪到她來報歉。

就在這個時候，李宗勝拉著綁箱子的絲帶，一把拽開。

曹科帆拍了動手，一臉等候，“比賽時候，現在開端！”

“我跟你很熟麼？”

李秋蕊挑眉，“彆裝了，那天在護國寺我都瞥見了，星藝傳媒的老總對你不曉得多好，要不是你爸有錢，他能吃飽了撐的，這麼捧你？”

“比賽時候為九非常鐘，你們能夠選用處內統統的食材肆意搭配，不限菜品，但主食材必須是鴨子。”李宗勝伸手指了指盒子，笑道，“我為你們每一小我都籌辦了一隻鴨子，現在去拿吧。”

“哎，彆瞎扯，我可不是甚麼富二代。”

張山想到這丫頭每回都不給他好神采，也冇興趣多談。

世人群情紛繁，劉義帆立即出聲打斷，“我提示各位一句，鴨子不是一個淺顯的食材，每個部位的肉質用分歧的體例，會揭示出分歧的味道，但願你們會重視。”

“鴨子？如何辦，我向來不吃鴨子，這回廢了！”

她下認識地瞥了張山一眼，見後者一副安閒不迫的模樣，內心有些不伏輸，“不可，不能讓這個富二代超越我！”

“哼！你們富二代都如許，一點也不曉得讓讓女孩子。”

張山拿來一隻滑光滑，已經措置好的鴨子，從賣相上來看，應當是上等的京都鴨。

“冇話說了吧，哼！”見他一言不吭，李秋蕊也感覺冇意義，乾脆化悲忿為食慾。

張山滿臉黑線，“要不是你一口一個‘走後門’，我能被大師當猴子一樣看？”

劉義帆平時脾氣嚴格高冷，被業內朋友總笑話說是“裝逼大王”，明天一見張山，這小子是裝逼更是技高一籌啊！

“但願你們闡揚出本身全數的程度，我等候你們的表示！”

張山一屁股又坐了下來，持續用飯。

張山思來想去，他把握的中級東北菜烹調中，以燉鴨居多，分歧適京都鴨的肉質，倒是法度西餐中，對於鴨肉的煎烤體例有很多。