“總之聽我峰哥的就對了！”彪子冇有過量向父親解釋，又問道：“峰哥，你籌算如何幫啊？”

劉峰將大蔥的蔥葉去掉，留下白嫩如蔥白，將其切成蔥段，將炒鍋安排爐上，開仗將鍋熱勻，放入適當的食用油，這時把醃製好的雞腿肉倒入鍋中，炒至雞腿肉變成紅色時，放入乾辣椒，蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味，又將祕製的料汁兌入此中，大火炒到黏稠乾鬆，撒入花生米，一盤精美的宮保雞丁完成了。

“誰說這個店開不下去了！”劉峰搶前一步，然後對彪子叮嚀道，“彪子，給我拿三個雞腿，兩根大蔥，一點生花生米和幾個乾辣椒。”

劉峰將手洗潔淨後，拿起一塊冷凍過的雞腿皺了皺眉，冷凍過的雞腿影響做出來的菜品口感，不過現在也隻能拚集先用這個了。

“彷彿有生麵孔，我做下自我先容，我叫張三，這一帶的都叫我三哥，這一塊的次序由我賣力，”張三先容完看向張大虎，“大虎啊，你這家店彷彿冇有存在的代價了，做飯難吃，買賣也蕭瑟，你曉得的，我此人比較熱情，幫你已經找好了接辦這家店的人，順子！”

“不轉了，張大虎，今後這個店還是你來開！”張三趕快說道，恐怕劉峰不承諾做菜給他吃。

張三凝睇著這盤宮保雞丁，菜的香氣劈麵而來，彷彿滿身的毛孔都被翻開。

張大虎喜出望外，不敢信賴本身的耳朵，這麼難纏的人，劉峰一道菜就給搞定了，心中對他充滿了感激。

“哥們，你這菜太好吃了，讓我想起曾經媽媽做的菜的味道，今後能不能每天做給我吃。”張三從哀痛中緩過來，看劉峰的眼神中充滿了祈求的神采。

“爸，你可不曉得，我峰哥剛從法蘭西返來，他的爺爺是米其林三星的中餐主廚，峰哥要脫手幫手，指定冇錯！”彪子看出了父親的心機，趕快解釋道。

莫非想用一盤宮保雞丁壓服我，也太天真了吧！

“今後這個店就是你的，至於代價如何，你和張老闆籌議吧，信賴他會出個很有誠意的代價的，對吧，大虎？”張三臉上的肉皮啪啪跳了兩下，語氣中夾帶著威脅。

“好咧！”彪子興高采烈的帶著劉峰進了自家的飯店，從小到大，峰哥說幫手的事情，向來冇有讓他絕望過，要不如何認了劉峰做老邁呢。

菜品講究色香味意形，這道菜完美的揭示出了這幾點。

“你先帶我去你們的後廚看看。”

“你？真的能夠嗎？”張大虎將信將疑的打量了一下劉峰，雖說他的兒子和劉峰是發小，但是他對劉峰並不是很體味，劉峰的春秋和他的兒子一樣大，會有體例讓飯店起死複生嗎？

彪子遵循劉峰的叮嚀彙集好食材後放在案板上，然後退到了一邊。

宮保雞丁，是一道聞名中外的特性傳統名菜。魯菜、川菜、GZ菜中都有收錄，隻是質料、做法有不同。該菜式的發源於魯菜中的醬爆雞丁，和GZ菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝SD巡撫、SC總督丁寶楨改進發揚，構成了一道新菜式――宮保雞丁，並傳播至今，此道菜也被歸納為BJ宮廷菜。以後宮保雞丁也傳播到外洋。

“你把我說話當放屁嗎？來人，把他給我扔出去。”張三一臉不耐煩的向部下揮了動手。

再看這盤的宮保雞丁，光彩素淨，雞肉丁大小相差無幾，加上香蔥段的烘托，更加食慾大增，深吸一口氣，香味充滿鼻孔，讓人說不出的舒暢受用。