燕最愛吃燒鵝，大愛，口水流一通啊啊啊啊~

田敏顏當初說要做梅子酸甜醬的時候童氏實在愣了一愣，這不是梅子的季候，到哪去弄梅子？厥後田敏顏提示了一句，那些雜貨鋪子應當有買醃梅子的，成果還真有，這買來弄了這麼一罈，是不是田敏顏要的那種味，她也冇嘗過。

童氏也挑了一點嚐了，笑眯眯的道：“還真是呢，這醃梅子本就鹹，這麼做反而不消放太多鹽了。女人，你真聰明。”

田敏顏笑了笑，讓她用碟子裝了三個味碟，籌辦食用燒鵝時配搭，又道：“得再多做些了。”

“哇！”

“二女人，不如由我來吧？你在一旁說，看著我做得不對你且說一聲便是。”廚子招來旺看她有些手忙腳亂的便道。

燒鵝，實在她從冇做過，隻在宿世到香港出差時吃過馳名的燒鵝，剛好那酒樓的老老是她熟諳的一個朋友，便詳細的和她說了燒鵝的做法。

第一樓的廚師現在有三四個之多，可他們向來就冇看過有哪個店主肯親身脫部下廚做菜的，現在自家的店主給他們開了一通眼界……

這來到院子，招來旺便道：“二女人，兩刻鐘了。”

可做燒鵝到底不比做蛋糕，這做燒鵝的法度就比做蛋糕要龐大，她一邊想一邊脫手，就有些忙不過來。

她清算了一下思路，漸漸的提及步調，招來旺不愧是個做廚子，頸部穿孔吹氣，填肚，地痞，中計，上皮……一步一步的做，倒也像模像樣的。

招來旺便戴上隔熱的手套翻開爐子，香味直衝而來。

田敏顏笑道：“你冇保密吧？”

田敏顏莞爾，想了想便道：“那就費事鐵工幫著我轉爐了。”

田敏顏搖了點頭，又回到廚房，找來童氏，叮嚀她將前些日子做的酸甜醬給取來。

“皮薄肉嫩，不錯。但是火候彷彿還不敷，再有半盞茶的時候應當會更好。”鐵工笑著道，又夾了一塊：“這做法新奇，味道還真比那些啥炆鵝吃著帶勁，來，倒酒。”

潔淨整齊的廚房裡，田敏顏將一應做燒鵝的醬料排開，衣袖子挽起，洗了手，將廚工措置潔淨的光鵝平放在砧板上，一邊叮嚀白梅將她所說的記下。

有的人天生就是做廚師的料，這招來旺是她從彆的酒樓挖過來的，菜做的不錯，研討新的菜式也極有天稟。這燒鵝，田敏顏固然隻是憑著影象含混的說，可他卻像是做過千萬次似的，很諳練的就將燒鵝給弄好掛在爐子上了。

在場的人無不收回一聲讚歎，但見爐子的掛鉤，一隻燒得金黃赤紅的鵝掛在上麵往下滴著油花，鵝身皮脆光滑，隻賣相就極有食慾。

童氏搬來一個罈子，翻開封蓋，一股子酸甜的味道撲鼻而來。

鐵班不等田敏顏號召，手非常快的夾了一塊嚐了，眯著眼細心的咀嚼，田敏顏嚴峻的看著他。

“不消不消，我就在這看著。”鐵班擺擺手，對圍觀的人說道：“你們自去忙，這有我看著。”

鐵班一睜眼，田敏顏忙問：“如何？”

燒鵝在燒的過程中和她所想的一樣，收回極濃烈的香味，這不，第一個老饕引來了。

“鐵工，請上座。”田敏顏將鐵班請到雅間坐下，又讓小二泡一壺好茶，再上一壺好酒。

燒烤爐用鐵做成，不算精美，可已經算是極好了，並且她還是真正的柴火明爐燒，這在味道上又勝了一籌。