唐苗坐在餐桌旁的時候，表情還非常降落，但是將第一口菱角燒豆腐吃進嘴裡的時候，頓時就瞪大了眼睛。細細咀嚼半天以後，唐苗捨得纔將菜嚥下去，“姐！你燒的素菜，為甚麼也這麼好吃！”

菱角燒豆腐固然是家常菜，但是家裡的菜譜秘笈裡也寫過，特地誇大要先將嫩豆腐掛上一層生粉，靜置一段時候後再撒上一層，讓大要均附上生粉。唐芋如許邃密地做，做出來的豆腐表皮更加軟糯有嚼勁，豆腐也還是細嫩，公然比唐芋之前做出來的都更加好吃。

至於唐芋說的甚麼正值時令，錯過又要等一年，唐苗是體味不到的。唐苗正處在隻喜好吃肉的年紀，愛吃各種百般的肉，豬牛羊、雞鴨魚，乃至一盤韭菜炒蒼蠅頭中的每一粒螺螄。至於生果蔬菜，甚麼季候滋味最好，她是完整不在乎的。

唐芋將盤子端到mm唐苗的眼皮底下, 好讓她看清楚, 公然唐苗瞪大了眼睛, 將冇有說完的糖醋排骨的最後一個字嚥下去了，臉上閃現出完整絕望的密意，“這是糖醋甚麼？糖醋藕？”

蒸到半熟的藕排，再裹上麪粉一起炸，軟硬厚薄適中，口感上保持了排骨的脆感，又冇有排骨的硬度。

比及唐芋將第二盤菜盛出鍋的時候，唐苗臉上暴露了欣喜的神采, “姐！我就曉得你捨不得不給我吃肉的！這不就是糖醋排――”

菱角固然也做菜，但是更多的時候都當作零食吃。木盆裡盛上多數盆水，將幾斤的菱角一股腦地倒出來，嫩菱會浮在水麵上，老菱則會沉在水底。漂出來的嫩菱順手就吃掉了，老的煮出來，漸漸的剝著吃，粉粉的、糯糯的，有點像栗子，但是比栗子更加經吃，唐芋記得她小時候能夠一向從晚餐後吃到睡覺。

幼時的那些年，唐芋已經有很多事情都記不清了，但是還記得每到江南的菱角季候，家裡就有吃不完的菱角。

唐芋直接將鍋蓋大風雅方地翻開，盛出內裡的菱角燒豆腐。白嫩嫩的豆腐、白生生的菱角, 青紅椒讓整盤菜的色彩變得豐富起來, 醬汁與紅油調出的紅色讓人看了更食慾大開, 但是唐苗還是一眼就能看清楚――整盤菜裡一個肉星也冇有！

回到家後，將豆腐和菱先燙過，把菱內裡的一層薄衣搓掉。煸過蔥薑末，菱角下鍋炒，加水加鹽，點上一點醬油，煮一會兒再下豆腐，燜煮到隻剩下淺淺一點湯。

唐芋明天傍晚回家的時候，看到街角有人在賣菱，三三兩兩地聚在一起，板車上架著一個大桶，對下落日裡倉促而過的行人放聲呼喊，“角老菱謳！老菱賣謳！”

菱角燒豆腐裡的豆腐，用的是南豆腐，既不像北豆腐那麼健壯，又不像豆腐腦那麼軟嫩，介於二者之間的南豆腐，顫顫巍巍卻帶點筋骨，能夠不吃力地用筷子夾起，但是吃進嘴裡又底子不消咀嚼，入口即化，和粉粉糯糯的菱角恰是絕配。

唐苗悶悶不樂地坐在飯桌旁，心中已經悔怨死本身明天一時的口舌之快了。今後她獲咎誰，也不敢獲咎本身的姐姐了，公然掌勺的人最大。

第二天, 唐苗放學回家以後, 立馬衝向廚房，“姐！明天早晨吃甚麼？”

唐芋在唐苗這個年紀的時候，也向來未曾重視時令，直到上輩子疲於奔命，常常不知不覺地就錯過期令菜蔬，偶爾吃到正值時令的某樣蔬菜的時候，心中猛地顫抖一下。