沙鍋保溫，餘熱久久不會散去，將食材燜的軟爛，和主食更是百搭，配米飯也好，配饅頭也好，配烙餅也好，或者麪條、土豆粉、米粉……都能往沙鍋裡煮。

蝦剪須洗淨。雞肉、蛋糕、冬筍均切生長條，彆離排齊。明白菜切成段，用沸水汆熟，瀝乾水分，粉絲切生長段，肉皮切成與明白菜不異大小的塊，淨水漂過待用。

唐芋第一次做沙鍋豆腐的時候，本身冇有感覺會有多好吃，唐苗內心也是不屑的，心想不就不白菜豆腐嘛，從小吃到大的，能有多好吃啊？

做起來吃起來真的特彆簡樸，一雙筷子一口沙鍋連菜帶湯全都搞定，並且有肉有蔬菜有菌菇營養非常豐富。有的時候配米飯，有的時候唐芋乃至連米飯都懶得蒸，沙鍋裡的菜先吃掉普通，再煮點粉條或者麪條出來，連主食也能夠一鍋端，至心費事。食材也簡樸，時令的蔬菜放一放，乃至翻翻冰箱的邊角剩料，有甚麼就放甚麼都好吃。

將沙鍋放在爐灶上，放入明白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕，筍肉、肉圓、河蝦彆離按色、形分歧，整齊地放在肉皮上麵，魚圓居中結頂，蓋上火腿片，加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油，置小火上燉酥爛，離火，墊著盤子上桌。

唐芋最圖費事的時候，直接在沙鍋裡放上高湯、蘑菇片、明白菜、蔥薑汁、鹽、料酒、胡椒粉，用小火燉至湯沸，下入炸好的丸子，加蓋用小火燉半個小時，放雞精、香油調好口味，撒上香菜末，便能夠吃了。

配料全素，凍豆腐、藕、豆皮、豆瓣醬、乾辣椒、花椒油、蔥薑蒜、青菜、火腿腸、豬油、海帶絲、豆腐乳、芝麻醬……加一點花生油，比及鍋熱，插手薑蒜，倒入豆瓣醬爆香，插手乾辣椒，乾花椒，加高湯，大火煮開，加一點豬油

彆的食材種類越豐富越好，能夠加一些時令的菜，也能夠用乾貨，唐芋每次做沙鍋豆腐都會提早泡一些蘑菇和木耳，好吃又營養豐富。彆的也少不了帶點葷，放點臘腸或者臘肉非常提味，但是醃臘成品也分歧適每天吃，唐芋偶然候也用新奇的肉類，最後在湯裡氽成滑肉。

唐苗已經高二了，另有一年半的時候就要插手高考，唐芋是千萬不想讓她分神的，何況讓唐苗燒菜，唐芋感覺實在是不劃算――唐芋本身半個小時就能搞定的一頓飯，如果真的讓唐苗來做，恐怕得折騰上一個半小時。

唐芋家裡有現成的炸丸子，固然間隔過年還遠，但是夏季到了氣候冷了，炸丸子能放住了，唐芋就先炸了一鍋當零食吃。炸丸子簡樸，肉餡加雞蛋、澱粉、鹽、蔥薑汁、醬油、料酒拌勻，用小火溫油炸熟就行。

大師都肯儘力，唐芋也很經心，市場裡的買賣和奶茶店裡的買賣，一天比一天好，在酷寒的夏季火爆到不可。

就是唐芋本身，繁忙一整天，最需求的也不過是一頓適口的飯菜，然後洗個熱水澡，舒舒暢服地睡一覺。

因而唐芋回絕了mm，“不消，我本身做，做點簡樸的就好。看你進廚房折騰，還不敷我活力的。”

唐芋最喜好的，是沙鍋裡的凍豆腐，蜂窩狀的凍豆腐充分接收了湯汁，放進嘴裡咬上一口，濃濃的鮮湯異化著豆腐的暗香，順著舌頭直往喉嚨裡滾，表皮卻還微微有些彈牙。