人們不得而知,目不轉睛的看著外廚房。萬眾諦視,馬丁麵不改色,冇有誇大的行動,冇有嘩眾取寵的口舌,他淡然如常的烹調著美食。
馬丁微微躬身:“您的猜想是精確的,恰是洋蔥,我用肉汁與洋蔥翻炒收汁,藉助洋蔥硬化牛排,儘量減少全熟的缺點。”
五名評委鼻子抽動,眼睛微亮,這個味道是……紅酒味。
“夏洛萊牛肉配上勃艮的麻布斯紅酒,這類略酸的紅酒粉飾了肉的缺點,以百裡,月桂,歐芹……做成的異化香料,增加香味和特彆口感,比例極佳。”
麵對五位美食界泰鬥他都神采如常,竟然會擔憂公主的評價?
尤琳俄然緊緊握住肖恩的手,白嫩的小手用力緊握,骨節慘白。
“神之子?”肖恩還是第一次傳聞。
美食的製作過程,廚藝原始的美感,本身也是廚藝比賽的最大看點之一。但基於大多數廚師珍惜羽毛,恨不得將統統伎倆藏著掖著,是以很少見這類環境,特彆是在比賽時。
牛肉的烹調時候較長,世人也都有內心籌辦。
菜肴被分為兩份,一份送到舞台五位評委桌上,一份送到主席間裡。
馬丁大鬍子動了動,彷彿在笑:“各位評委,請咀嚼——酥皮焗牛排。”
……
“牛排口感濃烈,酥皮鬆脆金黃,牛排粉紅色且鮮嫩多汁,絕妙!”
冇多思考,評委人盛來咀嚼,咀嚼過後,五人對勁的放下餐具。
牛排,竟然真的是牛排!
“口感柔滑有肉汁美味,冇有全熟牛排的缺點,酥皮與牛肉的夾層口感極佳,與牛排非常相配。”
肖恩神采沉重,冇有安撫尤琳,隻是悄悄拍拍她的手,表示她沉著。
……
尤琳白了他一眼,低聲道:“如何能夠,這位公主但是名副實在的美食公主。你應當傳聞過,公主殿下被教會稱為神之子。”
合法人們相互閒談美食時,場前俄然傳來驚呼,世人望向台上,隻見馬丁端著食材從後廚走出,來到外廚。
霍布森先容:“這份燉肉名為勃艮紅酒燉牛肉。”
尤琳聽到,標緻的眸子儘是迷惑:“真的是牛排?會不會是甚麼特彆菜肴。”她對美食並不是非常體味,但也清楚全熟牛排不是抱負的牛肉烹調。
全場騷動下,冇多久,五位評委給出了這場題目為全熟牛肉的比賽成果。
柔嫩的聲音恰到適合的傳來:“牛排措置的創意令人讚歎,但我以為夾層是這份牛排的點睛,牛油將洋蔥抄軟,加上白蘭地酒和蘑菇碎翻炒至汁水收儘。最後插手鵝肝醬攪拌,調配出這份不至於搶走牛排光彩,卻又烘托酥皮香脆的夾層。”
統統觀眾都坐直的身材,神采驚奇,同時不約而同暴露憂色。
“這位公主不會是亂評價吧?”肖恩問道。
這時,馬丁的菜肴也完成了。當他端上菜肴時,全場都是一靜,以後發作驚呼。
五位評委給出了極高的評價後,世人再次看向主席間。
他要做甚麼?在這裡烹調嗎!
此言一出,霍布森下認識長出了一口氣。
嘩眾取寵……霍布森暗道,冇有理馬丁,走向評委席。
評審驚奇的看著馬丁,一名老者半帶迷惑的扣問:“讓牛排如此鮮嫩,除了這層外皮的功績,應當另有彆的體例……吃起來彷彿有洋蔥的味道。”
大賽的評委共有六人,此中五人是美食界的泰鬥,而最後一人,則是瓦爾納王國的公主殿下!