潘美(925年～991年)字仲詢，大名（今屬河北）人，北宋將領，宋朝初期跟從太祖討伐李重進，率軍滅南漢，南唐，北漢，其功居多，雍熙三年，（986年）打擊遼國，因批示恰當，導致聞名的愛國將領楊業戰死殺場，後出處於楊業的老婆佘太君的彈劾，被削職三等，後為同平章事。

潘美作為朝廷命官，是潭州防備使，也是第一長官，為了一方安寧，用的是本身的俸祿即按現在的說法就是本身的人為采辦“牛酒”、“金帛”去停止公事活動，在“報酬才死”的封建社會裡，如此廉政的朝廷命官汗青上肯怕也是少有的。

開寶三年（970年）玄月，任潭州防備使的潘美為賀州道行營兵馬都擺設，率兵伐南漢。據徐光烈《續資治通鑒長編選譯》譯錄，“之前，南漢攻取桂州和連州今後，都把本地群眾趕出來，不準住在城裡”。潘美霸占兩州時，“號令州縣長官招安群眾，建立裡門，給他們簡易的房屋居住”。潘美率兵安定了廣州後，他知廣州。在知廣州期間，按照朝廷詔令。“赦免了廣南轄區內州縣普通大赦所不赦免的人……冇有合法來由的賦稅和分攤全數免除。免除開寶三年之前的欠租。流亡山林之人免罪，招引他們返來……發放糧倉的糧食佈施饑民。……製止嶺南人買布衣在臉上刺字為奴婢，讓彆人雇去以獲得酬謝”。按照朝廷詔命，“全數拔除嶺南各州在劉鋹統治期間的苛捐冗賦，布衣從戎的免除兵籍，招誘逃亡的人返來出產……製止嶺南各州擄掠人中賣作奴婢”，嚴禁官吏和地主兼併欠稅人之妻女作抵押。同時，還把從被南漢放火燒掉的劉鋹宮殿灰燼中拾到的玳瑁、珍寶等全數進獻上了朝廷。