蔡永泉微微一笑，冇有再逼問，饒有興趣打量著聞一鳴。能喝到金瘦子收藏多年的碧螺春可不是本身麵子大，應當是沾這個年青人的光。

三人重新坐下，蔡永泉拿起茶杯，咀嚼一口點點頭，看著金大福打趣道：“金老闆，這不是我求了好久都冇有喝過的碧螺春，明天太陽從西邊出來嘍！”

放入口中，一股芥末直沖鼻梁，刹時提神醒腦，清冷至極。白菜又脆又甜，等芥末淡去，清爽的口感讓人大喊過癮。

說到吃金大福滿臉紅光，鎮靜道：“蔡徒弟說這道菜本來是用羊油炒，豆渣接收羊油的膻氣，甘旨之極！不過厥後因為口味太重，好多主顧享用不了，隻能入鄉順俗，改用植物油，遺憾啊！”

聞一鳴拍案叫絕，真是三百六十行，行行出狀元！吃到這類甘旨好菜真是一種享用，不管是色香味俱佳，天衣無縫，讓人流連忘返。

“這是第二絕，也是蔡家三代單傳的和麪秘方！”

金大福嘿嘿一笑，抓起蓋子，翻開道：“這纔是明天的配角，老蔡記最著名的寶貝，蒸餃！”

他夾起一個蒸餃，高高舉起，用力顫栗，隻見薄如蟬翼的皮韌勁實足，包裹餡料，涓滴不破！

蔡永泉越看越吃驚，要說金大福也不是第一次在這裡接待高朋，買賣場迎來送往很普通。可向來冇有見過金瘦子如此恭敬對待一小我！

“第三道白水羊頭，新奇內蒙羊頭用特製白湯燜製一天一夜，骨頭酥軟，連骨髓都被熬出來，融入湯中，肉更不消說。然後冷藏，變成皮凍，是我最喜好的一道菜。”

聞一鳴點點頭，先夾起一片白菜，白玉般菜葉上有一層淡綠色光芒，鬱鬱蔥蔥，非常養眼。

隻見盤子裡放著九個蒸餃，金黃誘人，形如彎月，非常標緻。蔡永泉笑道：“彆聽金瘦子胡說，程度普通，家傳罷了，請咀嚼！”

聞一鳴嘗口梨絲，公然不凡，入口即化，最後連一點渣都不剩，可見其細緻程度。再嘗一口山查糕，竟然不太酸，反而有種清甜，口感彈性實足，色香味俱佳。

“好，我去看看！”蔡永泉站起家，親身去後廚檢察，不一會辦事員開端上菜，先是八盤涼菜，五光十色，琳琅滿目。

金大福站起家，先容道：“蔡徒弟來的恰好，我正跟聞先生誇您的技術，來，先容一下，這是聞先生，我的高朋！”

看似腦滿腸肥的金瘦子，實在比誰都奪目！鄉村出身，小學文明，現在能具有千萬身家目光絕對獨到。莫非年青人是甚麼大戶人家後輩？官宦以後？

“有甚麼遺憾？”

“不愧是特一級明前碧螺春，湯色嫩綠清澈敞亮，葉底嫩勻多芽。暗香高雅，濃烈甘醇，鮮爽生津，回味綿長。”

“這是蔡徒弟，老字號掌門人，廚藝大師！”

金大福大吃一驚，從速嘗一口蒸餃，不成思議道：“入口即化，香氣逼人，這莫非就是傳說中的封門柳？”

聞一鳴鼻子微動，濃香撲鼻，餡料豐富之極，香菇、白菜、蝦仁被打成細絨，充分異化，特彆是牛肉，暗香甜美，冇有一絲葷腥之氣，反而有種山野青草般暗香？

“這梨可不是普通貨，專門從SD采辦，用手一掐恨不得能出水！當年京韻大鼓第一人劉寶瑞先平生時最喜好吃這類梨。連睡覺前都嘴裡含一片，淩晨起來吐出來一看滿是玄色，把肺火吸出來，以是七十多歲聲音還跟小女人一樣甜美！”