對了，差點將閒事給忘了。

隻見她一番策畫後，緩緩落筆：

“一錢”為“非常”，是以，進一步推算，“一分”約為0.375克。

喬惜笑著點頭：“冇有，就是簡樸憧憬一下嘛。”

她細心查抄一番，確認無誤後複又謄抄一份，待墨跡乾枯後謹慎翼翼疊好，支出袖中。

喬惜點頭：“姨姨辦事，我放一百個心。”

她又從袖袋中取出謄抄好的兩份方劑，遞給方姨：“這家堆棧的掌櫃，是逸水土生土長的本地人，稍後我會牽線，讓你和他簽訂份合作書。”

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第二步，起鍋燒油，下入田螺翻炒約莫一盞茶的工夫，順次插手米酒、酸筍、紫蘇，直至炒香。

最好能置身事外，作為局外人去攻略最好。

方姨一怔，猜疑道：“是不是那姓墨的讓你受委曲了？”

而另一份則連同掌櫃的那份酸筍醃製的方劑，放入信封中，支出另一隻袖袋中。

炒螺螄：第一步，田螺洗潔淨焯水，過濾控水。

喬惜密切地挽上方姨的手臂，“我的意義是，倘若我不做女帝了，我們今後做點甚麼？”

她接著謄抄第二條醃製，將竹筍放入密封的陶罐或木桶裡，要插手充足的山泉水冇過竹筍，從而密封，等上三五日發酵便有酸味。

一百斤螺螄粉湯底配方：

她細心核閱方劑：酸筍優選春筍，最首要的，乃是全部洗、切、醃製的過程中，均不成沾有一絲油葷。

喬惜點頭：“對，還是以阿誰名義。”

喬惜在借來的空缺紙上一一記錄，特地講明瞭一條：為了醃製勝利，最好煮沸水浸泡菜刀、案板、醃製罐，從而達到高溫消毒之服從。

花椒六錢七分，甘草一兩，砂仁六錢七分，薑七兩四錢，丁香二錢一分， 米酒五兩三錢。

第一條，挑選一至二年生的優良早竹，將竹筍外殼剝掉，留下嫩的筍身，洗濯潔淨，接著切塊或切片。

複又執筆沾墨，幸虧她實際天下的經紀人劉姐，故鄉恰好是螺螄粉的發源地，她們那家家戶戶都會做。

喬惜樂嗬嗬道：“姨姨，你可有想過今後的事兒？”

聞言，方姨心中稍緩，抿唇思考半晌，緩緩點頭：“暫未想過。”

喬惜眉眼彎彎：“我想過，我要賺很多很多的錢，然後帶著姨姨去遊山玩水，浪跡天涯。”

她低聲喃喃：“喬惜啊喬惜，你最好能警省著點，認清實際，不要投入太多小我感情，深陷此中悔之晚矣哦~”

再倒入筒骨湯中熬製半個時候，插手調味品便可。

當晚，夜色暗沉，墨硯舟以刺探田螺出處為由，與天祿前後腳出了堆棧，一夜未歸，想來是措置他埋的暗線去了。

喬惜深吸口氣，翻開方纔掌櫃遞給她的方劑。

在她的軟磨硬泡之下，劉姐無法，隻能將配方發給她。

喬惜點點頭：“都行都行，統統但憑姨姨做主，到時候你帶著我，我帶著錢。我們來一場，說走就走的觀光，如何？”

中藥材：三奈五錢三分，八角三錢兩分，草果五錢三分，桂皮四錢，陳皮四錢，香葉三錢兩分，

豆腐乳十至十二塊，紫蘇五兩三錢，酸筍四兩八錢。

方姨笑得一臉馴良，快步上前將她擁入懷中，在她耳畔低聲道：“您放心，莊子、地窖和果子都備妥了。”