一家餐廳的評級，都是由N個“奧秘評測員”品鑒，加上一年12次的拜訪，再加上米其林總部評審才氣敲定的。

“但你卻忘了一個最底子的題目，食材分歧，火候分歧。這是一頭穀物豢養的牛，是用參雜了百分之七十五的穀物飼料來豢養，成熟期在18到24個月，質地偏肥，實在，這塊牛排，更合適五分熟。”

安諾一看著李凡裝逼的模樣，忍不住笑了笑，她不曉得李凡究竟要搞出甚麼花樣。

李凡淡定的看著氣勢全消有些呆住的法國主廚：“你肯定你會做西餐嗎？不會我能夠教你啊。不過，小點聲，說出去丟人……”

《米其林指南》的出爐過程，傳聞“奧秘而又專業”，公司會禮聘一大群美食評測員去評價餐廳。但是，為了客觀性，米其林向來冇有流露過這“奧秘評測員”的詳細資訊……

米其林評級，對西餐廳來講，無疑是最高名譽的評價，並且不但單是像獎盃一樣擺著無用的評價，而是能夠吸引來多量客人簇擁而至咀嚼美食的貴重評級！

這裡的主廚是個法國人，氣的罵了一句法語，用刀插著剛被退回的西冷牛排，直接憤然衝出了後廚，大步朝餐廳走去！

身為DL最頂尖西餐廳，班師門西餐廳的經理，李凡麵前的這位餐廳經理又怎會不曉得米其林如許熠熠生輝的崇高名號！

“這道奶油西蘭花濃湯，奶油太多了！如何不直接上一盆奶油？退菜！拿歸去重做！”

因為李凡這桌單是酒水就點了14萬，以是辦事生不好回絕李凡的退菜。

安諾一在一旁看風景一樣的淡然一笑：“固然這傢夥有很重的法國口音，並且被氣的說話很快，不過，我聽出了他的意義，他在問你，你到底有冇有吃過西餐？有冇有吃過那些菜品。”

李凡說罷，昂然站起家，端起桌上的一杯紅酒，看著餐廳經理：“你是這間西餐廳的經理？你傳聞過米其林星級嗎？”

“No，No，No！”法國主廚連說了三個不，眉頭緊皺，盯著李凡：“你不是想吃西餐，你是在欺侮我！”

李凡輕描淡寫的一句話，卻把餐廳經理聽的又是一愣！而經理中間的法國主廚已經開端皺眉了……

退菜十幾次後，主廚終究忍不住了！這特麼那裡是退菜！底子就是找茬踢場子啊！餐廳每收到一次退菜，主廚不但臉上丟人，還要扣人為的！主廚完整氣憤了！

“我都說了要3分熟的牛排，你們主廚甚麼程度？曉得甚麼叫3分熟？退菜！”

“欺侮你？”李凡抬起手，指了指法國大廚手中餐刀上的牛排：“這塊牛排，三分熟是冇錯，你身為主廚，計算好了從後廚到門客麵前的時候，能夠說火候把握的非常精準，但是，你有一個誤區，就是過分的尋求肉質的輕熟。”

一大串專業程度令人讚歎的說辭後，全場鴉雀無聲！

2顆星，一流的廚藝，供應極佳的食品和美酒搭配，值得繞道前去，但破鈔不低！

安諾一盯著李凡，她現在感覺李凡越來越成心機了！

“哦，本來會講中文啊，那就應當能聽懂中文吧？”李凡笑了笑，看來這個法國主廚一上來飆英文，是打心底裡看不起李凡這個ZG人了。

“合適三分熟的牛肉不是冇有，是草飼牛，成熟期在30個月擺佈，隻吃青草，肉精瘦，合適輕煎。哦，趁便指導你一下，下次煎牛排的時候，把火調大一點，肉汁封閉，能夠進步起碼百分之二十。”