不過這也恰是安諾一感興趣的處所,她一句話不說,悄悄的看李凡裝逼,看看李凡到底能玩出甚麼花腔來。
這裡的主廚是個法國人,氣的罵了一句法語,用刀插著剛被退回的西冷牛排,直接憤然衝出了後廚,大步朝餐廳走去!
李凡輕描淡寫的一句話,卻把餐廳經理聽的又是一愣!而經理中間的法國主廚已經開端皺眉了……
“No,No,No!”法國主廚連說了三個不,眉頭緊皺,盯著李凡:“你不是想吃西餐,你是在欺侮我!”
但是!即便是主廚親身脫手重做,送到李凡麵前後卻仍然還是被退了返來!
而李凡所透暴露來的專業知識,也讓法國主廚從一開端的氣憤變成了惶恐,莫非還真碰上氣力砸場子的了?
而這些菜被退到餐廳後廚時,主廚聽了退菜來由後都會重新嘗菜,不得不說,李凡退菜的來由固然抉剔,但卻不是挑刺,有理有據,主廚固然活力卻也隻好重新做!
“哦,本來會講中文啊,那就應當能聽懂中文吧?”李凡笑了笑,看來這個法國主廚一上來飆英文,是打心底裡看不起李凡這個ZG人了。
因為李凡這桌單是酒水就點了14萬,以是辦事生不好回絕李凡的退菜。
“這道奶油西蘭花濃湯,奶油太多了!如何不直接上一盆奶油?退菜!拿歸去重做!”
退菜十幾次後,主廚終究忍不住了!這特麼那裡是退菜!底子就是找茬踢場子啊!餐廳每收到一次退菜,主廚不但臉上丟人,還要扣人為的!主廚完整氣憤了!
米其林評級,對西餐廳來講,無疑是最高名譽的評價,並且不但單是像獎盃一樣擺著無用的評價,而是能夠吸引來多量客人簇擁而至咀嚼美食的貴重評級!
冇多久,餐廳經理也趕了過來,站到了法國主廚中間,他叫過辦事生,看了一眼李凡這桌點單的總代價,對李凡笑了笑:“先生,您不要焦急,有甚麼事情,能夠和主廚相同,必然做到你對勁為止。”
李凡咀嚼著辦事生不竭送來的菜品,而辦事生每次都是躬身報歉拿歸去重做……
在ZG,就算是一線都會,米其林星級餐廳也是少之又少,此中還多數隻是1顆星的。
但是!一向以來,那些米其林的“奧秘評測員”究竟是如何事情的,則讓很多人獵奇!
2顆星,一流的廚藝,供應極佳的食品和美酒搭配,值得繞道前去,但破鈔不低!
而餐廳經理和法國主廚都是對西餐的專業知識有所體味的,特彆是法國主廚,貳內心最清楚,李凡並不是在胡扯!
一大串專業程度令人讚歎的說辭後,全場鴉雀無聲!
3顆星,完美而登峰造極的廚藝,值得特地前去,能夠享用技術超絕的美食,品格上佳的紅酒,零缺點的辦事和極高雅的用餐環境,但是要花一大筆錢!
西餐經理頓時一愣!
“合適三分熟的牛肉不是冇有,是草飼牛,成熟期在30個月擺佈,隻吃青草,肉精瘦,合適輕煎。哦,趁便指導你一下,下次煎牛排的時候,把火調大一點,肉汁封閉,能夠進步起碼百分之二十。”
李凡看到餐廳經理在入迷,笑了笑:“你曉得米其林星級是如何評定出來的嗎?”
“我都說了要3分熟的牛排,你們主廚甚麼程度?曉得甚麼叫3分熟?退菜!”