他選了幾條最新鮮的魚，開腸破肚，簡樸沖刷了一下，大刀劃開，放進鍋裡，大鍋猛燉。

我鎮靜地舉著給莫托看了一下，從速放進皮筏子上的木桶裡，魚一下子活潑起來，在木桶裡砰砰亂跳，讓我鎮靜地幾近要叫起來了。

他說的不錯，這江裡的魚群彷彿瘋了，一波以一波狠惡撞在網上，把掛網撞得東倒西歪的，讓人底子應接不暇。

老畢氣得渾身顫抖，不睬我了，在那捅了半天爐子，過了好一會兒，纔沒話找話說：“這時候，誰還吃鹹鴨蛋？！現在啊，可著這條烏蘇裡江，就冇有人不吃一口開江魚的！”

我持續逗他：“畢教員，那雞不下蛋冇事，那鴨子還下蛋呢！你給我們說說，那鹹鴨子如何醃纔好吃啊！”

清算好這些，他在火爐邊架上了幾個地瓜，烤的焦香撲鼻，又炸了一盤花生米，開了瓶酒，在炕上支了一個小桌子，全擺了上去，盤著腿在那和我們喝酒，邊喝酒，邊給我們大講天南海北的美食，說的口水飛濺，口若懸河。

我們來之前，他就剝好了一辮子蒜，在鐵鍋底下鋪了厚厚一層，白生生的，又倒了半瓶燒刀子酒，加上了半鍋清冽的江水，大蒜是去腥的，燒刀子是入味的，江水燉魚，那是烏蘇裡江一絕。

莫托卻不睬我，像是冇有瞥見普通，持續往江裡下網，說這幾天魚算甚麼，還值得專門收一次？

莫托也遠遠地給我翹起來大拇指，表示我從速取魚，這會兒過魚，等這波魚群疇昔，就不好捉了。

“以是每年四月一到，大師都早早地過來江邊等著，就是為了等開江，吃到一口鮮魚！我跟你們說，不但是我們平頭老百姓，在古時候，那但是連天子都要禦駕親征（我在中間指出是‘禦駕親臨’，被他狠狠瞪了一眼）……阿誰親臨我們這兒，就是為了吃一口我們這裡的開江魚！”

傍晚時，天上又下了鵝毛大雪，大雪紛繁揚揚，地上很快白了，明晃晃的。屋裡燒著炕，紅泥爐上咕咕嘟嘟燉著魚，氛圍中滿盈著魚香、地瓜香、酒香，熱乎乎，暖烘烘，香噴噴，彆提多美了。

抱著水桶，我扯著嗓子喊老畢，喊了半天，老畢才樂顛顛地跑過來，翻開水桶看了一眼，就鎮靜地叫了起來，抱著水桶就要走，被我一把拽住。

折騰了一上午，我們兩個渾身都濕透了，把魚網收回來後，才感覺又冷又累，身上軟得像一灘爛泥。

我把掛網這一頭，壓在了江邊的大石頭下，本身謹慎翼翼地撐著皮筏子下了水，好輕易劃到了掛網中間，就瞥見那掛網像是害了痢疾，重新到尾都在狠惡顫抖著。

一杯酒下肚，老畢喝美了，點頭晃腦地說：“哎呀媽呀，這開江又大雪，真是美啊！那古詩裡如何說的？‘綠蟻新焙酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無’？”

我說：“人家這首詩是咋說的？‘晚來天欲雪，能飲一杯無？’，這是勸彆人喝酒的。這你倒是好了，本身小嘴吱溜一下，一杯就冇了，這哪是勸人喝啊，這較著是搶酒喝！”

幾近是剛把掛網放下，新一波魚群就撞到了網上，活蹦亂跳著，冰冷的江水劈臉打在我頭上、身上，我也不感覺冷。

莫托又扯著網，持續換了幾個處所，又迎來了一波波大魚潮。

俗話說的話，好吃的人都好做，老畢此人固然不著調，但是做菜確切是一把妙手，他早就燒熱了土坑，煮了一鍋熱茶，號召我兩個洗洗手腳，從速上炕，剩下的就瞧他的好啦！