柳家的大灶一排七個灶眼,不做飯的時候封起來,上頭坐一鍋水借餘溫。
柳升家的高低打量百合,看她肥大丟臉,身上清算得倒是潔淨,指甲縫裡也冇有像常見的農婦一樣儘是汙垢,而是乾清乾淨的,遂笑著說:“這麼提及來,你倒是有絕技在身?”
一時,升大娘說:“你家裡可另有兔子冇有?有的話,明日送些來,我與你買。”
幾個小丫頭清算伏貼,才號召柳升家的:“升大娘,都籌辦好了,隻等您老邁顯技藝。”
迎春急得頓腳,百合不睬會她,一會兒菜炒出來,天然見分曉。
百合推讓再三才承諾下來,又奉上一堆好話,恭維升大娘為人風雅和藹,柳老爺一家子對她多有倚重如此。
迎春帶著兩個小丫頭洗兔肉,燎掉冇整治潔淨的毛,把兔肉剁成大拇指肚大小的肉丁,滿滿地堆在盆裡,又備好各色彩料。
“姐!你彆看著這裡啥都有就亂來!”如果百合華侈了一堆油鹽又冇做出能吃的東西,不但百合在廚下世民氣目中的印象會變差,就是迎春也會大失臉麵。
說完客氣地請百合安坐,讓個小丫頭給她燒火,本身脫手炒了半盆兔丁。剛出鍋的肉帶著油香,又燙又好吃,小丫頭們你推我我搡你,都饞得不得了。
送到手上的錢都不要,她是傻了嗎?
剛纔升大娘和她不過是閒談,這閒談工具不是她李百合,也但是任何一個不足暇的人。等她露一手,升大娘纔算對她刮目相看,語氣裡也多了幾分恭敬。
百合客氣,升大娘更加對勁,卻不肯占她的便宜:“今後你要有新打的野味,都先給我送來,我遵循市道上的代價買,毫不虧了你。”
油溫垂垂降低,扔一捧花椒、幾顆八角下去,溫油將花椒和八角的香味逼出來,百合撈出香料備用,命小丫頭持續加大火,等油溫升到最高,倒進兔肉敏捷滑炒開,一變色就離火,藉著鍋裡的餘溫加秋油、少量鹽,灑上一半炸好的花椒,就成了。
百合淺笑著看迎春一眼,對升大娘道:“絕技不敢當,就是對整治兔肉有點心得。”
到得門房,迎春同兩小我說今後百合上門找她或是升大娘,讓門房不要攔著她。那兩個門房見百合纔出來兩個時候,就收伏了柳大孃的心,深覺這個女人不簡樸,笑著承諾下來。
柳家灶上一利器具、調料齊備,看得百合有些眼熱,忍不住毛遂自薦。