烹調時候：15分鐘

豬肉

13.煮開插手鹽和雞精調味。

2.、黃豆芽切去鬚根；

7.倒入豆芽翻炒

黃豆芽含有豐富的維生素，春季多吃些黃豆芽能夠有效地防治維生素b2貧乏症。豆芽中所含的維生素e能庇護皮膚和毛細血管，製止動脈硬化，防治老年高血壓。彆的因為黃豆芽含有維c，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑亮光，對臉部斑點有較好的淡化結果。吃黃豆芽對青少年發展發育、防備血虛等大有好處，常吃黃豆芽另有健腦、抗頹廢、抗癌，製止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等服從。

主料：鴨血1塊，鱔魚1條

輔料：黃豆芽300克，黃喉200克，牛肚200克，午餐肉200克，生菜（花葉250克，苦苣250克

烹調二

15.把毛血暢旺出，鍋中插手香油燒熱。

本文首發獨發於（jinjiāngwénxuéchéng晉/江/文/學/城），回絕以任何侵權情勢（盜文網站、txt文包等）轉載傳播。請前去晉城（可直接複製→/velid=2914864瀏覽）搜刮文名或下載晉江app支撐正版。

調料：食鹽5克，花椒5克，乾辣椒20克，料酒15毫升，大蔥1段，植物油45毫升，高湯800毫升

1.籌辦好統統的食材。

製作：1、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用。

質料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，乾辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料

16.把熱油澆在毛血旺上。

8.加適當的淨水和少量白糖。

人數：3人份

萵筍

8、炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放入辣椒節炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內上桌。

火腿腸含有供應人體需求的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有接收率高、適口性好、飽腹性強等長處，還合適加工成多種好菜。火腿腸中含有亞硝酸鹽等增加劑，且未幾食。

14.最後放入火腿煮開關火。

2.鴨血洗淨切塊，牛百葉和牛肚切條，火腿切片。

毛血旺

毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。“血旺”一詞指血豆腐，普通用鴨血，個彆有效豬血，首要食材另有鱔魚片，毛肚，魷魚，肥腸，午餐肉等。口味麻辣。

7、等黃豆芽斷生後起鍋轉入盆內，放入水發毛肚；

2、黃豆芽掰去根部洗淨。乾辣椒用剪刀剪成1cm寬的小段。大蔥切斜絲待用。小蔥洗淨切碎。

主料：鴨血(白鴨)(500克)黃豆芽(150克)輔料：鱔魚(100克)、水發毛肚（100克）、豬肉(肥瘦)(100克)、火腿腸(150克)、水發魷魚（50克）黃花菜(50克)木耳(水發)(50克)、萵筍(100克)。調料：大蔥(50克)、鹽(3克)、辣椒(紅、尖、乾)(15克)、花椒(5克)、料酒(10克)、味精(10克)、植物油(50克)。

口感：成菜湯汁紅亮，麻辣燙嫩鮮，味濃味厚，開胃下飯促進食慾。