弄完這些,就剩下開膛了,這魚就算到了現在,嘴還微微的一張一合,看來這野魚生命力就是刁悍。
要問魚身上那裡好吃,能夠誰都有分歧的說法,像劉明家裡,劉明喜吃魚肉,感覺嫩,好吃,胡淑琴喜好吃魚肉是感覺有嚼頭,而劉立濤卻最愛吃魚頭,他做的魚頭湯也確切好喝,嫩滑,卻又濃膩,不過得要大魚頭才氣做。
殺魚幾近大家都會,就是摳腮,刮鱗,開膛破肚,劉明本來籌辦直接給開膛的,想想早晨要燉這玩意,還是按步調來吧,先摳腮。
劉明發笑道:“大哥,還不曉得這魚能不能吃呢,不過我會謹慎一點的,這麼大的魚我也差未幾是第一次殺。”
魚皮?見劉明有些迷惑的模樣,此人笑道:“魚皮,實在就是魚唇,好吃的很,之前我吃過紅燜魚唇,太好吃了,又嫩又香,不過普通的小魚魚皮太小,弄不出來,明天瞥見這大玩意纔想起,兄弟,這但是好東西,你可得謹慎著點。”
到了院子,胡淑琴又是一陣讚歎,聽劉明說早晨得吃它的時候,她嘴都張大了,不曉得該說甚麼好,劉明笑了一下道:“也不曉得這魚能不能吃,不過應當差未幾,早晨燉了請大夥,媽,我先把這魚清算清算,你在內裡看下哈。”
那麼接下來,當然就是吃魚了。
這魚尾既跟掃把頭像,又像個扇子似的,劉明那邊有個民風,就是家裡要吃大魚,普通是會把魚尾貼在門上的,意味著年年不足,現在門上已經貼了很多了,不過就數這個最大。
不過劉明的首要目地可不是找魚籽來了,隻是想看看為甚麼這魚會這麼重,找了半天,內裡卻甚麼都冇有,這讓劉明有些不解,莫非說本身估計弊端麼?或者說這地下河裡的魚本身就要沉點,最後一無所獲,看來隻能歸結於後一種,地下河的魚跟野生的不一樣,要沉多了。
剛纔那人還在院子呢,正看池子裡的紅鯉魚,彆的也有幾人也在院裡,見劉明出來,一窩蜂的圍了上來,也不知他們都想看啥。
劉立濤是在五點擺佈回的家,恰好趕上這事,加上兩個幫手的客人,在六點半鐘,終究把魚和飯做好,因而劉明又開端了他的搬菜,直到七點,纔算完事。
有個看熱烈的見劉明籌辦殺魚,趕緊道:“我說兄弟,這魚個挺大,魚皮應當也很大,你謹慎著點,彆把這魚皮弄爛了,這玩意挺值錢的。”
說完劉明也不睬此人了,提起魚進了屋子,既然劉明感覺這魚有古怪,就不成能在彆人麵前殺了,進了裡屋,把門關上,找了個門板子,把魚放在上麵,劉明就籌辦開動了。
這魚嘴跟帶魚的嘴巴差未幾,特彆長,牙齒也露在內裡,劉明找了一會纔在腦袋下方二十來厘米處找著腮,把腮摳出來,然後用菜刀背開端刮鱗,這鱗片大,阻力也不算小,再加上這魚體長,將近二非常鐘纔算刮完,最後在尾巴上來了一刀,把這笤帚尾斬了下來,劉明籌辦把這尾巴貼在門上。
頓了頓又道:“不但魚皮,魚肚,魚籽這些也不錯,最好都留著,這類大魚現在很少了,我都好幾年冇見過了,這幾年捕得太短長,啥好東西都讓人糟蹋了。”說到最後,此人滿臉唏噓,不堪感慨。
這些人看了看殺了半截的魚,眼神卻在那魚籽身上愣住了,眼睛都是一亮,大呼道:“這麼大的魚籽啊?兄弟,把這個做成魚籽醬吧,必定好吃。”