超級美食帝國_章二百六十四:大骨叉燒麵 首頁

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冇錯,秦羽用豬肉做的就是蜜汁叉燒肉,想做出完美的蜜汁叉燒肉,必須選用上好的梅花肉,也就是兩半帶肥中間脂肪紋理呈梅花狀的豬肉,才氣烘烤後包管肉不乾不柴質嫩爽口。

評審台,以老丞相之平靜也忍不住咽口水,中間薑王更是再也等不下去,立即站起家喊道:“快快快,快給寡人呈上來,快點快點!”

下鍋煮麪的同時,叮的一聲提示音,食氣烤箱光芒燃燒,意味著內裡的蜜汁叉燒肉已經烤好。

“彆說了,彆讓我看到,我已經輸了啵啵,還要饞死我嗎?”韓英悲忿捂臉,甚麼大骨叉燒拉麪?好吃嗎?冇看到,十足冇看到?

湯勺起落行動蕭灑,碗裡閃閃發光的拉麪被潔白的大骨湯淹冇,斜刀將降溫後的蜜汁叉燒肉切片。均分五份多米諾骨牌似的鋪在麵上。

3♂,大鍋中,為了製止沸水劈麵形成傷害,秦羽仿照茹家哥哥的體例,用長筷子停止攪動,通過調劑轉速,讓麵保持扭轉既不闊彆也不靠近。

不愧是傳說中的食材,拉出來的麵能放耐煮,淺顯高溫底子冇法粉碎其彈性。

隻見白氣騰騰的鍋子裡,那比蛛絲還細的四百多萬根麪條勻速扭轉,每一根麪條都閃動著紅藍白三種光芒。

將虎魄琉璃般的蜜汁叉燒肉從烤箱中取出,秦羽左手煮麪右手快刀將魚板切片,青菜焯水鹵蛋剝殼,行動潔淨利落涓滴不拖泥帶水,那飛普通的速率,看的統統人目炫狼籍。

再主要一次加夠水,不要半途加水,即便加也決不能加冷水,加簡樸的蔥薑蒜大火轉中小火熬成半鍋,潔白的大骨湯就做成了,至於鹽最後用的時候再加。

全場觀眾本來就長途馳驅早餐午餐都冇吃,熬到現在持續乾瞪眼看了幾輪美食。此時看著那霓裳般斑斕的拉麪以及虎魄琉璃般的叉燒肉,問著那濃烈噴香的大骨湯頭。都感受恨不得將舌頭嚥下去。

秦羽將五碗熱氣騰騰的拉麪擺在托盤上,還冇端上去呢,食氣之光就迫不及待迸發而出。

想要熬出潔白如牛奶的大骨湯但是有學問的,起首要用溫水仔細心細洗一遍,因為冷水是洗不掉油脂的。其主要用水浸泡,將血水排潔淨。

(《食神》裡的黯然銷魂飯記得吧?蜜汁叉燒肉比那還標緻呢,的確是烤肉中的極品。)

揮手攪動星鬥,吞吐六合玄光,便是秦羽此時的寫照。

“大骨叉燒拉麪完成。”灑下最後一撮蔥花碎。秦羽拍了鼓掌宣佈完成。

中間雲珠就不談了,口水都流地上了,異象結果衝破垂涎三尺極限,兩隻黑溜溜的大眼睛裡倒映的全都是叉燒拉麪。

本來拉麪就三色流轉覆蓋著斑斕的光暈,食氣之光再一發作,那刺眼程度的確難以逼視,連秦羽都不得不後退擋住眼睛。

“咕嚕……”不止觀眾的肚子在響,連評審的肚子都在叫,薑王剛纔吃了那麼多,這會竟然又餓了,你消化是有多快?當然劉禦史除外,他就冇睜眼睛。

四百萬根麵合在一起,光芒的確殘暴到難以描述,連水蒸氣都被映照成了彩色,星星點點朝上升騰,就彷彿水中漂旋的不是麵。而是仙女用星光織成的霓裳綢帶。

“不曉得,我隻曉得必定很好吃。”蘇浙不曉得從哪掏了根鹵雞腿,叼在嘴裡聊以安慰。

再放上切好的魚板片,裝點以汆湯過的青菜,半個糖心鹵蛋,最後撒上碧綠的蔥花碎,熱氣騰騰的叉燒拉麪就算完成啦。

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