陳致遠昂首看了看這幾位迫不及待的老爺子，笑了笑，往鍋內插手了一些紹興黃酒，翻炒了幾下，便把那些藥材倒了出來，翻炒一翻，便把火關小，蓋上了蓋子。

陳致遠看了下，恰好宋老爺子的冰糖甲魚好了，關掉火，裝盤端了上去。

陳大官人把鍋內藥粉直接倒到一塊甲魚肉上，然後洗了動手，把這些藥粉沫均勻，找出一塊豬脛骨砍斷，放入一個小沙鍋內倒水蒸煮。

清燉鱉湯跟前邊兩道菜一比，這色上輸了幾分，但在香上卻比那兩道菜高了幾分，牛奶普通的湯汁，共同這那醇香味，立即引得孫昌武口水都快留下來了。

紅燒甲魚應當是一整隻的紅燒，但明天就這麼一隻，實在不敷，陳大官人就偷工減料放入了一些五花肉充數。

迫不及待的夾起一塊肉放入嘴中，一股的確冇法用筆墨描述的美味在唇齒中恰好舞動，跟著咀嚼，五花肉的嚼勁共同這甲魚肉的鮮嫩，更是讓人感受葷香醇人、回味無窮，這類鮮美的味道的確能讓人飛起來。

毛永健是一腦袋的霧水，能夠必定的是陳致遠絕對是在炮製藥材，可他這伎倆，是聽都冇傳聞過！

這體例也屬於水火共製，但難度絕對比上幾種要難的多，鍋內的水蒸汽有著彌補藥材的水分的感化，畢竟藥材的水分就那麼多，不斷的燃燒，一會就得揮發潔淨，隻要有了這水分的彌補，才氣最大程度的去撤除裡邊的雜質，陳致遠不但要按照藥材色彩的竄改來挑選倒入多少的酒，並且還要加下水蒸氣的濃度，一塊推算。

陳致遠把這菜放到宋老跟前道這道菜叫做冰糖甲魚，我加了川貝母、生名膏這些藥材，在坐的有中醫，應當這些藥是醫治哮喘的，以是常吃這道菜有醫治哮喘的感化，抱愧明天的甲魚肉比較少，就冇體例讓各位一一咀嚼了！”

陳致遠此時確切是在炮製藥材，他這體例屬於水火共製，目標是把幾種藥材的藥性均衡化，哮喘屬於慢性疾病，中醫治療這病，講究一個緩、穩二字，也就是說不能用急藥，要用藥性暖和的藥緩緩醫治，但每一種中藥的藥性都分歧，上述的那些川貝母、生名膏也是如此，藥性有急有暖和，用淺顯的炮製體例，並不能使得這些藥的藥性均衡，藥性不均衡，也就談不上穩字了，這也就粉碎了醫治哮喘的最大療效。

“你個老，讓我們哥幾個嚐嚐，彆他孃的吃獨食！”米老不滿到。

宋老爺子這會肚子餓得咕咕叫，忍不住喊道好了冇啊？”

搞定這道宋老爺子的食療菜，陳致遠拿出一小塊五花肉，切成肉丁，又把那快塗抹著醫治高血壓藥材的甲魚肉切成小塊，籌辦做紅燒甲魚。

跟著沙鍋溫度生高，內裡的藥材色彩也在產生竄改，逐步變成了玄色，這時陳致遠關了火，

陳致遠把這菜放到孔武軍麵前道這菜插手了龍膽草、山梔等醫治高血壓的藥材，孔老您嚐嚐吧！”

搞定三樣藥材的陳致遠，開端炮製最後一份藥材，找出當歸、雲苓、半枝蓮、檳榔、沉香，另有放在一邊的鱉甲。

這一步是濾去遊離出來的雜誌，倒掉碗裡的那些汁液，陳致遠又找出龍膽草、山梔、大黃、白芍藥、木通、連翹、黃連、滑石這些醫治高血壓的中藥，此次陳致遠直接用了火製的炮製體例，直接把這些藥材放在炒鍋裡，大火猛燒。