“我來猜一猜！”宋主任插嘴，沉吟半晌，俄然哈哈一笑，問薑軒；“你是用了模具吧？”

餃子揭蓋的香氣讓幾個評委都很不測！

餃子吃完以後，嘴裡卻開端發苦，發澀！

飽滿半月模樣的餃子上，清楚的七個褶子，每個褶子的形狀、間隔用肉眼看底子冇有任何辨彆，餃子皮竟然是幾近全透明的，透過餃子皮，能夠清楚的瞥見內裡的餡料當中，蝦仁被雕鏤成了近似龍的形狀，在一片乳紅色的汁液當中微微搖擺著。

“當然不算，魚湯這是食材質料，而不是成品，如果他事前做好了水晶餃子，必定不可，但實現籌辦質料如何能算違規呢，油鹽醬醋、菜肉水油，不都是要提早籌辦的嘛。”李副會長笑笑，“我倒是迫不及待的想要嘗一嚐了。”

全場一個長久的沉默以後，稍稍懂行的，都是倒吸一口冷氣！

“如何回事？你放香精了？”李副會長眉頭皺了起來。

食品歸根結底是要吃的，不管再香、再甘旨、再都雅，它的前提都是安康，起碼冇有風險，如果操縱產業香精來提味，實在是背叛了美食的本質。

“老宋，你是不是再想，魚在那裡？”李副會長笑著問。

“並且魚肉包裹著蝦仁，先吃到魚肉凍，再吃到蝦仁，有一種‘魚化為龍’的漸進層次感！”李副會長比了大拇指，說；“這道菜不但好吃，還很有文明秘聞！小薑園長，明天你帶給我們的欣喜實在很多啊！”

按理說，佛跳牆最大的特性之一就是香氣濃烈，即便因為時候所限，隻燉了兩個小時，但是因為食材本身的特質，幾近不成能有任何菜品，能在香味上壓住佛跳牆一頭。

彆的兩個評委也是愣住了，湊上去看了看，誰都冇動筷子。

難怪透過餃子皮看起來，內裡的‘龍’彷彿在遊動普通，本來內裡是有湯的！

李副會長說：“菜肴名字應當是來自於辛棄疾的青玉案元夕，寶馬雕車香滿路，鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。我也有此一問。”

邊上，居家暖男的神采越來越丟臉，都有些發白了。

“如何做的？”趙廚師長太獵奇了。

剛纔對他，或者說對除了薑軒以外的統統選手，三個評委不管是表揚還是指出不敷，都是高高在上的‘點評’，但唯獨對於薑軒，倒是待之以劃一的參議，乃至有很較著的‘就教’。

“大師能夠冇看清，攝像同道，費事你把攝像頭推動。”李副會長說。

“看起來明天的比賽是飛騰迭出啊，那麼幾位教員，現在能夠給分了嘛？”現場主持人問。

“有靈氣！”宋主任比劃了一個大拇指，可還是冇吃，看著蝦餃如有所思的在想甚麼。

“嗯？如何回事？”

“事前籌辦的，算不算違規呢？”主持人問。

“對，薑園長，你這道菜的名字叫做魚龍舞，對，玉壺舞魚龍，玉壺我們看到了，就是透明的餃子皮，舞魚龍，那龍是有了，魚呢？”宋主任說。

四周其他選手重視到，宋主任的語氣，並不是詰責，竟然有了幾分‘就教’的意義。

單單看這三個評委的神采神態，成果就已經呼之慾出。

“幾位教員過獎了。”薑軒淡淡一笑。

薑軒倒是道：“幾位，從速趁熱吃吧，都快涼了，這個餃子是要吃熱的。”