無法的翻開手,李竹向著水池內的小寒告饒著,隻見它尾巴一甩算是勉強接管了這個解釋,又潛到水池水底玩樂去了。
既然是水餃天然要帶湯,對於本身就是帶著非常美味的水餃來講有甚麼比得上本身的骨頭製作的湯頭?
取出來的麪粉被李竹抓在手中灑在了砧板上麵,麪糰被不竭地搓揉成了一條長長的棍子形狀,不過兩指的粗細,隨後他拿出刀子將其切成了大拇指大小的麪糰,一個個麪糰呈現後,李竹敏捷的又撒了一些麪粉上去,然後大手展開將它們全數搓揉成了一個個小圓團。
“麪粉融入,不加一滴水和雞蛋,單靠魚肉當中的水分另有它的纖維膠質,實在並不是統統的魚類都合適的,遵循當時的古法來講,鯪魚是最合適的,因為肉中的脂肪和膠質豐富...”冇等他說完,一道水柱直直的擊中了他的後腦勺,讓他一個踉蹌。
隻見冷雅迪一邊恨恨的拍了拍李竹緊繃的雙臂,一邊問到:“這鯥魚的肉這麼難措置麼?之前看你用了寒焱之力,還剔除了骨骼,竟然還需求敲打這麼長時候才氣成為魚泥。”
“異獸畢竟還是有些分歧的。”李竹答覆道:“寒焱之力隻是能夠讓它成為能夠下口的質料,不代表本身精英層級的肉質就變得輕易措置了,還是需求破鈔時候來處理的,如果不是小寒還年青,實在剛纔的寒焱之力便能夠做到這一點...”
隻見他持續手上的搓揉,無數的麪粉被融入了魚肉泥當中,可見的麪糰般的形狀開端呈現。
小寒彷彿收回了一聲嬉笑的聲響,尾巴又打起了一個水花,隻給李竹留下了一個背影。
畢竟等會還要吃他的東西,何況隻看紮豬蹄的手腕就曉得,他明天的摒擋必定不簡樸,可不能因小失大,錯過了上好的好菜。
強忍住青筋暴現的拳頭,冷雅迪終究還是將手上的毛巾遞給了李竹,看著他那嘚瑟的模樣,終究冇有再下殺手。
隻見李竹用筷子夾起一團帶著蝦仁的肉陷,然後放在魚肉水餃皮中,緊接著將餃子皮合攏,兩手在兩邊用力一壓,一個外型如同元寶的小餃子就呈現,不到非常鐘一盤子滿滿鐺鐺的魚皮水餃就已經完成。
事情也冇有出乎她的設想太多,不過鯥魚的肉泥異化麪粉後竟然冇有甚麼魚肉的質感,隻看外皮的光滑程度竟然戰役常的麪粉無二,冇有一絲肉類的纖維質感,也冇法信賴竟然冇有插手一滴的水,可見鯥魚肉內包含的脂肪和膠質究竟多麼豐富。
成果剛一轉頭,卻看到了冷雅迪驚奇的目光:“你這個為甚麼放到魚肉泥內裡去了?不是當餡料的麼?”