這地窖是他爺爺年青時候挖的，年初太久，牆都返潮得短長，牆角還鑽出幾根野草，瞧著怪嚇人的。

錢強俄然眼睛一亮："我懂！我爹在衛生所就總醃藥材，我跟他學過！"

"一條麅子腿換的！"周大壯對勁地說，"我跟出產隊長說了半天，這才換來的。"

"咋個講究法？"周大民接過本子。

周大民又對王鐵柱和張來福說："你倆去楊大爺家看看那缸，成不成還得衡量衡量，彆到時候漏了我們可就虧大發了。"

錢強手腳敏捷地往缸裡碼肉，一層肉一層鹽，碼得整整齊齊。

張來福把最後一隻麅子腿扛出去，汗水順著脖子往下淌："徒弟，要不咱把肉都掛起來晾乾得了？老一輩不都這麼乾的嗎？"

本來打一隻麅子，隻能賣給供銷社。

"得放三成鹽，還得有花椒大料！"錢強扒拉著頭髮說，"最首要的是處所要選對，不能太乾也不能太潮，要不然肉輕易出題目。"

"我們乾這個活計，最首要的是啥？"他問大夥。

"可不咋地！"周大民歎了口氣，一腳踢開地上的爛草帽，"這麼放著，用不了三天肉就得壞。"

自打那小我渣穀大春被趕走，這個家總算像個家的模樣了。

周大民應了一聲，看著炊煙裊裊的廚房，內心暖烘烘的。

"晾個屁！"周大民點頭，"這天兒還不敷冷，晾出來的肉又柴又鹹，誰買誰不利。"

"哦？"周大民來了興趣，"衛生所？"

"徒弟！"錢強氣喘籲籲地說，"我爹說了，醃肉可有講究了！"

這纔是他想要的餬口！

冇過量久，錢強就跑返來了，手裡還攥著個皺巴巴的小本子，上頭密密麻麻寫滿了字。

周大民點點頭："這買賣算是冇虧，一條腿換這麼多鹽，值！"

"再一個就是安然，山裡頭甚麼都有，可不能粗心！如果出了事，讓你們家裡人咋辦？"

"感謝楊大爺！"周大民笑著說，"等醃好了，我給您送兩斤。"

周大壯撓撓頭，一臉懵："徒弟，您是說跟醃鹹菜似的醃肉？這行嗎？"

這時候玲玲從外頭跑出去，凍得小臉通紅，直頓腳："哥，我剛纔去楊嬸家，傳聞他們家柴房背麵有個大缸，放了好幾年了，一向冇用。"

每小我都有本身的活計，乾得熱火朝天。

"鹽咋換的？"周大民問。

周大民拿出一個厚本子，這是他記條記用的。

門徒們連連點頭。

"成！這就去！"兩人一塊承諾，搓動手往外走。

幾個門徒今兒個運氣好，打上來五六隻麅子，光是肉就得有二百來斤，散在地窖裡頭，一股子腥味兒直往外冒。

王鐵柱蹲在地窖角落，用粗糙的手掌抹了把牆上的水珠："徒弟，您瞧這牆，水都快往下淌了。"

門徒們都圍過來，當真地聽著。

垂垂的，周大民部下的人越來越多，買賣也越做越大。

如果能和衛生所搭上乾係，這買賣就更好做了。

就如許，錢強也成了周大民的門徒。

北風從破窗戶縫裡灌出去，周大民站在地窖門口，看著明天的收成直憂愁。

"那可不消！"楊大爺連連擺手，手上的老繭都看得清楚，"你小子有出息，大爺我就是幫襯幫襯。"

張來福賣力找獵物，王鐵柱主管打獵，周大壯措置外相，錢強彙集藥材。