“確切是鬆鼠魚，哇，這個味道！鬆鶴樓的大廚都一定有這個本領！”

“除了獅子魚，另有三套鴨，乃至能夠做到七層，等偶然候我給你們露一手！”

他也請不起人，不過這裡和食堂那邊不一樣，這裡做的是餐廳的買賣。

“不是淮揚菜，就是我們這邊的直隸菜，或者說叫定州官府菜，之前直隸總督府就在定州，做的年初久了，有一些南邊仕進或者北方仕進的，也都會把一些口味帶到定州這邊，逐步構成了這邊的官府菜！”

這邊的老闆大多數都吃過見過，這道菜一端上來，都是批量的做好的，其他幾個桌咀嚼了一番以後也讚不斷口。

王愛民明天的餐館算是試停業，陸金華當然要去恭維。

他之前當公安的時候坐的就是這輛車。

這是上海本幫菜和寧波菜中，最首要的那一種，極致的鮮。

“便宜也不可，得質量好才行！”

“張老闆！比來女裝的買賣做的如何樣？”

這刀工……的確比鬆鼠魚更勝一籌。

這裡的人還真不曉得。

“老劉，這菜你是如何做出來的？”

王愛民拿起筷子吃了一口，全部眼睛都亮了起來。

麪條裡夾著心，你都不敢設想這類麵是如何做出來的。

“陸經理，王經理！”

“但行功德，莫問出息，我就是儘一經心，畢竟之前都是昂首不見低頭見，一起來這邊打拚的老鄉！”

“呼喊！這菜……”

批發城這邊彆的老闆平時餬口也比較儉仆。

……

另有南湖省的湘菜，本來湘菜是上不得檯麵的。

“是啊！孩子還小，還要讀書，貨我都盤下來了，你們幾個買賣做的大，冇事的時候幫我往外賣一賣，清一清貨，彆讓我賠的太多就行了！”

現在有錢了，更貴的車他也買得起，但他恰好喜好這類。

但陸金華畢竟另有些見地，這道菜最難的就是刀工，鬆鼠魚是把魚肉做成鬆鼠大尾巴的形狀，刀工本來就已經很難了，但這條魚把魚做成了獅子鬃毛的形狀，把一條魚肉切的像麪條粗細，然後還得炸至定型，不能斷。

“這是我們家的家傳菜，我爺爺那輩兒就締造出來了，本來想著前麵開個飯店，可惜那年初不好，再今後飯店也開不成了，我家裡之前給達官權貴，做過夥伕，因為這個，那些年冇少刻苦！”

但厥後因為南湖省出來的人，安定了承平天國當了大官，以是那邊的菜也成了一個獨大的菜係。

這魚奉上來的時候視覺結果極佳。

“那你這獅子魚……”

這道菜端上來以後，陸金華拿筷子夾了一下，吃了一口。

姑蘇的鬆鶴樓是做鬆鼠魚最著名的老字號。

“老闆，這批魚便宜！”

這年初很多人一年連一萬塊錢都賺不到，但有的人身價已經達到了上百萬。

“陸老闆，我傳聞阿誰老太太帶著兩個孩子歸去了？”

“老闆！”

王愛民比較低調，喜好開一輛北京吉普212。

但在這邊倒是絕對的豪車。

看起來就像獅子頭一樣，極度有氣勢。

因而他在內裡的黑板上寫下了獅子魚。

但是來這邊做買賣的老闆有很多身家實在都已經有幾十萬，像陸金華如許，做了幾年買賣，手上有幾個批發城的，乃至已經到了上百萬。

正說著的時候，劉國華手起刀落，已經將一條魚摒擋得乾清乾淨，直接這條魚被他用極致的刀工切成了像鬃毛獅子的模樣，魚肉從魚頭的前麵就開端分叉，每一根都像麪條粗細，然後裹上麵，開端下油鍋，一點一點的炸製定型。