“老劉，你阿誰獅子魚到底是甚麼？”

“托你們的福，買賣好的不得了！不過這幾天就慘了，但再慘也冇有人家慘！”

中國有八大菜係，但不是說除了這八個菜係，其他的處所菜就上不得檯麵。

然後再淋上了酸甜的番茄醬。

身上的氣質更是不一樣。

甚麼叫獅子魚？

這裡的人還真不曉得。

不過明天備的菜未幾，除了幾樣家常菜，就隻要一道獅子魚是特性菜。

這是上海本幫菜和寧波菜中，最首要的那一種，極致的鮮。

陸金華現在坐著的是一輛日本入口的皇冠，在香江那輛汽車被當作是出租車。

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但在這邊倒是絕對的豪車。

這邊的老闆大多數都吃過見過，這道菜一端上來，都是批量的做好的，其他幾個桌咀嚼了一番以後也讚不斷口。

等他奉上來的時候，盤子上擺著一些青豆。

一道菜捎上來，主料是蠶豆，河蝦另有南邊的鹹肉。

春季是吃小河蝦的季候，北方這邊春季的時候也能從河溝裡挖出一些小河蝦，不過這些小河蝦北方人並不如何吃，或者淺顯的吃法就是裹上麵直接油炸。

“就是這個味道！劉國華，能夠啊，連寧波菜都燒的這麼好！”

這魚奉上來的時候視覺結果極佳。

不然底子構成不了菜係！

“那你這獅子魚……”

因而他在內裡的黑板上寫下了獅子魚。

這道菜端上來以後，陸金華拿筷子夾了一下，吃了一口。

正說著的時候，劉國華手起刀落，已經將一條魚摒擋得乾清乾淨，直接這條魚被他用極致的刀工切成了像鬃毛獅子的模樣，魚肉從魚頭的前麵就開端分叉，每一根都像麪條粗細，然後裹上麵，開端下油鍋，一點一點的炸製定型。

“呼喊！這菜……”

他之前當公安的時候坐的就是這輛車。

入口以後魚肉軟嫩，香酥的脆勁兒，異化著魚肉的香，搭配著酸甜口。

但是來這邊做買賣的老闆有很多身家實在都已經有幾十萬，像陸金華如許，做了幾年買賣，手上有幾個批發城的，乃至已經到了上百萬。

說話間，他們這邊的幾道菜就上來了。

但南邊把河蝦視為極品的河鮮，講究火候，蝦子又在熱油中滾一滾，但是又不能滾得太久，要脆而不老，香而不膩。

劉國華明天隻備了十條魚試停業。

說白了八大菜係，要馳名流和當權者的支撐才行，或者是有錢的鹽商和行商。

這刀工……的確比鬆鼠魚更勝一籌。

“如許吧，找幾條新鮮的給我稱一下，不過你這個裝魚的水缸得先借我用用，我訂了個玻璃缸，過兩天賦到！”

“確切是鬆鼠魚，哇，這個味道！鬆鶴樓的大廚都一定有這個本領！”

不過這兩輛車都是在市裡用的，平時要出去的話，還是一輛捷達打天下。

上門賣魚的魚估客就如許把魚和缸都留下來了，人家老闆固然長得凶，但好歹是開飯店的。並且又占著這麼好的位置。以是想做久長買賣，還得跟人家好好說。