張巍點點頭，鄉間小女人不會寫字實屬普通。張巍取了筆墨紙硯浪費開來“還請蘇丫頭說來。”

“我做的這道菜名叫蘇式醬鴨，首要的質料天然就是鴨子了。不過還需求其他的幫手質料，張大叔請記好，鹽，醬油，料酒，桂皮，小茴香，草果，肉蔻，蔥，薑，冰糖，如果能熬製一些肉骨湯天然就是最好了。”

“我的戰略當然是好的，不過我還是要先說我本身的要求，說了我的要求我再跟張大叔你說我的戰略。如許對你我都是無益有害。”柳蘇蘇說道。

“張大叔感覺這道菜如何樣？”實在柳蘇蘇看張偉的神采就曉得對方對這道菜已經對勁的不得了，但是柳蘇蘇就是要張巍親口說出來。

鴨子醃好後放入鍋裡，將上一步調煮好的料酒和香料包一起放入，同時還放入兩片薑，兩段蔥。再把熬製的肉骨湯也一併倒入。湯要適當漫過鴨子便可。

“兩隻足以，這菜我也隻是做過一次。不過問道非常不錯，如果酒樓的大徒弟來做味道天然是更好。”

“至於步調也很簡樸，還請張大叔聽好。先將鴨子洗潔淨後擦乾水分，然後薄薄地在鴨身上塗一點鹽，天然風乾一兩時候。再將醬油塗抹在鴨大要，再醃鴨子半日。

“不曉得張大叔的酒樓裡有冇有活鴨？”柳蘇蘇問道。

“好，我這就讓人捉兩隻活鴨來。”張巍說著就出門去找人捉鴨去了。

“這道菜的確是不錯，不過我想蘇丫頭你的手上隻怕也不止這麼一道吧。要不你還是先說說你的要求？”張巍總算還冇有被一道菜衝昏了腦筋。

“有，後院養了幾隻備做不時之需。要幾隻？”張巍問道。

張巍一一記下需求的質料，再一細看發明也不過是些平常的物件。不曉得這菜做出來的味道是不是真的會惹人入味。

張巍聽完柳蘇蘇所說的蘇式醬鴨的步調心下暗自心驚，不說本身的酒樓就說大齊朝的酒樓哪家不是把鴨子用來煲湯的，這蘇式醬鴨到是初次傳聞，到時候隻要一經推出還怕冇有人來嗎？不過這丫頭的要求也不曉得到底是甚麼樣的，但是不管是多難的要求本身也要拿下這道菜。

張巍嘲笑道：“你說你不是異想天開，那我倒是聽聽你究竟有甚麼了不得的戰略了。”

酒樓的周徒弟聽店小二說掌櫃的得了一份新的菜譜天然是欣喜若狂，要曉得作為一良庖師天然是以能夠研製出新的菜譜為榮。本身在岐黃樓這麼多年研製出的菜譜屈指可數，實在是有負掌櫃的所托。

“隻怕是一道菜譜不會夠吧，這黃流鎮但是來自四周八方的人。”柳蘇蘇涓滴不介懷張巍想要先看看她的菜譜的事情。畢竟明天賦是他們的第一次見麵。本身一個小女人張巍肯跟本身談就已經是很可貴的事情了，天然就不能希冀本身甚麼都還冇有拿出來就讓張巍承諾本身的要求。

“不過張大叔想要先看看也是無可厚非的事情，如許吧，要不歸正這會兒酒樓裡冇有甚麼買賣，不如我寫下一道菜譜您讓你們酒樓的大廚試著做上一做？”柳蘇蘇說道。

“我的要求很簡樸，隻要張大叔把岐黃樓乾股的四成給我就行了。”柳蘇蘇雲淡風輕的說道。四成這也是柳蘇蘇考慮了好久才做出的決定。

柳蘇蘇本來是籌算趁著張巍去捉鴨的時候把菜譜寫下來，但是本身的羊毫字寫的實在是不能見人，並且如果本身真的寫了下來隻怕張巍必定會有所思疑的。