此時茶社中點了餐的茶客免不了都有點犯嘀咕，隻拿眼去瞅呆在後門口不竭張望的程爺，卻見程爺俄然一笑，回身揮手道：“百川食府的人送餐到了！各位可瞧準了，照動手裡的木牌來領餐！”他話音未落，世人便膛目結舌地看著五六個提著食盒的後生邁進門來，領頭的一個頭臉潔淨的如黃鱔普通擠進人堆裡，高抬著嗓門嚷嚷道：“我這裡是五份甲等餐，宴客長們換牌領餐，莫要推擠！”

等小宇也兜著一懷小木牌邁出茶社後門口，那幾個男人已不知去了那邊，他單手摟著木牌頓在門邊喘了口粗氣，舉起另一隻手隨便抹了把額頭上的汗，正想朝酒樓偏門處的那條小道疾步而去，就見五六個身強體壯的年青後生從那小道口冒出頭來。他們大家都穿戴深褐色的粗布衣褲，頭上紮著潔淨的同色頭巾，手中提著個四四方方的木製食盒，雖是腳頭快，卻也跑得穩。小宇忙擺出笑容對打頭的一個招手道：“辛苦各位了！我這兒還點了三十份呢！今兒你們可有得忙！”

“真是個冇目睹的，忘了我昨兒早晨交代你們的了？”程爺麵不改色地端起小茶壺舉到嘴邊，乜斜著阿誰伴計輕聲道“還不快把那大木牌端出來去給客長們鼓吹鼓吹？！挪出兩小我來上茶就成，其他的人接了單直接去酒樓偏門那頭幫手接餐點！怎地？聽傻了？還不快去！”阿誰伴計不如小宇機警，直愣著雙眼呆了半晌才恍然大悟，倉猝扭頭朝茶水間疾步而去。未幾一會兒，好不輕易勸走了上門來卻尋不到座兒的幾波茶客，小宇也空脫手來急倉促去了茶水間。

這買賣的路數可謂聞所未聞，很多人都擺著一臉疑慮的神情交頭接耳，卻又忌諱那兩個看起來凶巴巴的護院，並不敢大聲質疑。一樓散座的茶客多數不是甚麼敷裕人家，但也毫不會吃不起要價幾十文的早點。有幾戶行商打扮的茶客許是餓得慌了，顧不很多想，打頭從那伴計手裡接過了幾個小木牌，或甲等或乙等，略有些不放心的，便隻取了丙等的木牌。有了這些人帶頭，五臟廟裡鬨得慌的茶客都不由得動了心，紛繁起家擠到那伴計身邊取木牌，冇多久就搶了個潔淨！

合法程爺第五趟從二樓下來時，一個熟客忍不住扯著他的衣袖低聲問：“程爺，您這都請上護院了？嘿！您可也真上道！今兒大家都湧到這舵口邊候著吳大將軍的船，可不是怕出亂子麼？哎哎，那兩個壯漢瞧著挺能壓場的，這是打哪兒請來的？趕明兒我也去車馬口買兩個去！”程爺輕咳了兩聲，並未急著接話，隻捋著髯毛擺出一臉奧秘的笑容。不等阿誰熟客詰問，就見小宇一臉嘲笑地對湧到大門口的幾個來客又是點頭又是哈腰，連聲抱愧道：“對不住了您呐！當真是冇座兒了，二樓的雅間昨兒一大早就定滿了，這會子連下腳的地兒都冇了！”