見劉娟兒皺著小臉，鐵捕頭摸了摸下巴，哈腰湊在她耳邊低聲道：“彆擔憂，我待會兒就把青苗勸走，她今兒這是給我上馬威來了，唉……”

至於這個期間的女人，大多數是及笄並婚配後才取表字，這就是所謂的‘待字閨中”，及笄，就是女子年滿十五歲後，由家中安排行及笄禮，並將頭髮挽起來盤成髮髻，然後在髮髻上插一個釵子。不過一樣因為階層而故，小老百姓家很少有誰為女兒操心機取甚麼表字，大多數都是同胡氏一樣，婚後被人被稱為“胡嬸子”，年青的小媳婦也會被稱為“某家娘子”。劉娟兒一時想入非非，不曉得本身婚配後是被稱為“某家娘子”？“劉嬸子”？還是會有屬於本身的表字？

糖醋瓦塊魚是她較為偏疼的菜色，食材挑選肉質豐富的大鯉魚為上佳，先將整背魚片成三大片，然後用刀微微傾斜，順著紋理將魚肉切成一片片，儲存三分之一個手掌大小和大抵半寸的厚度，然後裹上少量豆粉、鹽巴和蔥薑片一起醃一醃，成差未幾入味了便能夠正式下鍋。這道菜的甘旨關頭在於糖醋醬的配比，對於糖醋醬這類百搭的調料，每個大廚心中都有本身的一套配比。以是一樣的糖醋魚啊咕咾啊糖醋排骨糖醋雞片之類菜色，分歧的大廚手裡做出來的風味也會大不不異。劉娟兒最喜好的糖醋味是甜味中微微透出酸味來，又開胃又下飯。