粉條的買賣倒還不錯，恰是望遠樓掌櫃幫寧家先容的劉教員傅，天然是信得過劉徒弟的本領的，第一個開端收寧家的各種粉條，並且他們不但要做成了的乾粉，還會分外要必然的濕粉，也就是做出來但還冇有凍過成形的粉條，因為如許的粉吃起來更加勁道，做菜非常適宜，隻是不能久放。

寧婉在粉條作坊裡連續守了十幾日，見劉教員傅做粉的經曆公然實足，每日裡作坊裡有條不紊地做出上百斤的粉條，而寧大河也漸漸地能在劉教員傅的教誨下做些更首要的事情了，才放下了心，重新跟著爹去虎台縣裡了。

隻是在虎台縣裡買鋪子卻一向不大順利。縣裡的牙行收了定銀倒是非常勤懇，每有出售的鋪麵都會帶他們疇昔，但是寧婉看了一個月卻半個也冇看中。

劉教員傅喝上一口高粱酒，吃上一口粉，就笑著說：“粉就是如許奇特，本來冇甚麼味兒，但是與甚麼東西一起煮就是甚麼味道，乃至比那東西本來的味兒還要好！現在店主蜜斯菜配得好，將味道烹進了粉條中，又凸起粉條的嫩滑，以是固然都是粉條做的菜，卻還是每個菜各有各的特性！”

寧婉則拿起了酒杯，“固然我這菜做得不錯，但是冇有劉教員傅的妙技術，我也做不出這些菜來！以是我先敬劉教員傅一杯！”

牙行畢掌櫃帶他們看的便都是次街上的，或者城內不起眼小街道上的鋪子，對比本身在趙家時管過的大鋪子，寧婉實在看不上，幾次以後便說：“下次這些小鋪子我們便不看了，就是次街上的不是靠近十字街鼓樓的大鋪麵，我們也不看了，最好是用心幫我們找找主街上的鋪子。”

寧婉因為忙買賣很有些時候冇下廚了，明天非常隔心，就用粉條一氣做了很多菜，先是黃瓜拌粉絲、蛋皮拌粉絲兩個涼菜、接著奉上螞蟻上樹、粉條炒明白菜兩個熱菜，然後是小雞燉粉條、鱔魚粉絲湯兩個湯菜。

平常的粉條是非常脆而輕易碎的，當然不能打成結，但是寧婉自有體例，“把粉絲泡軟了就很輕易地打成想要的結了！”

菜端到桌上，就連做了一輩子粉條的劉教員傅都不由歎道：“店主蜜斯好巧的心機！竟能用粉條做出這很多菜來！”

於氏就問：“婉兒，這粉條是如何做出來的？”

其他的人倒是對粉絲疙瘩湯非常感興趣，寧婉將幾根細粉絲打了個結成了一個個與疙瘩湯裡的麪疙瘩大小相差未幾的粉絲團一同煮在平常的疙瘩湯中，因而大碗中在綠色的菜，玄色的木耳丁、紅色的蘑菇片、黃色的雞蛋、紅色的麪疙瘩中又添了一些半透明的粉團，非常地別緻。

寧家的第一批綠豆粉條做好了，道賀時天然少不了要用綠豆粉做菜。

但是冇有鋪子，她又有甚麼體例？最後也隻要勉強應了下來，“那也要找次街上寬廣、人流多的處所。”

除此以外，望遠樓還會要一些特彆的粉，比如用大米作的米粉，豌豆做的豆粉，乃至另有效高粱做的粉。寧婉也是第一次見到這很多奇特的粉，大米做成的米粉烏黑烏黑的，有些像麪條，但是又與麪條不一樣，傳聞在南邊是接待高朋的食品；豌豆做的粉比綠豆粉還要白而透，但不如綠豆粉筋道；至於高粱做出來的粉口感固然略差一些，但是色彩倒是紅色的，擺盤時非常標緻……