寧家倒是因為每天吃煮雞蛋、炒雞蛋、雞蛋羹而感覺太單調了，才俄然想起了醃鹹蛋。寧婉便將雞蛋一個個洗淨，用布擦乾，放在罈子裡一層層地擺好，然後拿一鍋淨水，放了花椒大料和蔥段煮開，不竭地向內裡加鹽粒，並且用筷子用力攪，直到鹽再也不能熔化了為止，再將這鹽水放涼了，撈出調料，倒入裝雞蛋的罈子裡。

“或許又是寧家老爺子又給他們托夢了。”有人低聲說：“前次婉兒能到郭家找出那些羊骨頭子兒，必然是寧老爺子在地底下氣不過，通過孫女兒來嘴來發言。寧老爺子那樣要強的人，看到孫女被欺負了那裡會不管，你們想想是也不是？”

因為醃很多，幾天後便能夠開端吃，這時候雞蛋看著與白煮蛋一樣，但已經有了淡淡的鹹味，比白煮蛋好吃。隔三五日，較著就能感遭到鹹蛋一天六合在竄改，蛋清的鹹味一點點地重了，而蛋黃開端醃出了油。

寧婉放工具時更用了很多心機，她先在籃子裡放了一把水芹菜，這是水邊長的一種野菜，翠綠翠綠的，葉子正搭在籃子邊上，與籃子的鵝黃色分歧，但卻相映成輝。這水芹菜不但都雅，味道也比家裡種的芹菜要鮮很多，最合適與豬肉一同包餃子吃。

“恰是，我們家都在悔怨，過年都冇捨得殺一隻雞，現在想吃也不敢吃了。”

是以這一天她固然一文錢都冇有掙到，但倒是最高興的！

寧婉當然點頭不認，“我不曉得。因為我娘身子不好，我們家裡纔會殺雞、換雞蛋的。”大師信賴不信賴她不管了，但是她曉得本身不能說實話。

事情恰是如此，一兩天後大師都絕望了，也明白是瘟病，從速都用火將死雞燒了埋在深深的地下，得了瘟病死了的雞是不能吃的，若吃了人就會抱病。

並且劉貨郎又奉告她，現在鎮上的雞蛋更貴，他也籌算在四周幾個村莊裡多收些雞蛋賣到鎮上賺些差價。自家的蛋都是寧婉挑又大又新奇的買來，賣的時候也輕易，劉貨郎接了不是恰好？

寧婉忙完瑣事，又去挖了一天的野菜，這一次卻比上一次辛苦多了。

固然本身的情意很簡薄，但是寧婉曉得，許老夫人那樣仁慈的人必然會喜好如許斑斕的籃子和新奇的菜！

又有人轉而道：“早曉得我們也殺幾隻雞吃了，現在都白白扔了。”

又有人特彆戀慕，“你們家雞蛋換得可真便宜呀，現在收雞蛋的一個蛋給兩文錢了，現在賣出去就賺了。”

亦有人直接問到了寧婉，“你是不是早提早曉得了會有這場瘟病？”

“已經讓春柱去請了，我們正在這裡等著呢。”

三家村這個偏僻的處所，買肉需求要到鎮上去，是以雞蛋是最便利也輕易獲得的好東西。是以，全部定平衛雞蛋都很金貴的時候，寧家飯桌上卻常有，除了平常的蒸煮煎炒，寧婉還豪侈地醃了很多鹹雞蛋。

到了鹹蛋真正醃好的時候，翻開雞蛋，用筷子一挑蛋黃就流出黃燦燦的油來，一早配上高梁米粥，那香味，真是描述不出來的香！

三家村的女孩們都要幫著家裡做農活的，風吹日曬天然少不了，但是到了出嫁的時候，普通隻要家裡能挪出人手，就都讓女孩在家裡養一年，畢竟嫁出去就是彆人家的人了，在孃家最後一年總要心疼些，另有養一年皮子白了，穿嫁衣時格外都雅。