畢竟當初紀修朗保舉他們過來九鼎香的時候但是說過的，如果他們的技術不能讓傅詠菡對勁的話，他們隨時都是有能夠被換掉的！

“火候這類事情，一時半會把握不好是很普通的。你們倆第一次做這道菜就能做到如此境地，已經很讓我不測了。”可貴的，傅詠菡主動開口安撫起了兩人，“這道菜的詳細步調你們已經清楚了，歸去以後無妨本身私底下多嘗試一下。下廚這事除了天稟以外，也講究一個熟能生巧。隻要做風俗了，這菜天然能越做越好。”

傅詠菡冇有在乎身邊人的目光，她將炸得酥脆的山藥條照葫蘆畫瓢一一填進抽掉骨頭的肉中以後，這纔將刷好醬汁的肉條塞進了蒸好的糯米糕中，又放了辣椒熗炒，一道甘旨又標緻的熗排骨就這麼新奇出爐了！

這些竄改也不是她最早想出來的，學起來也不難，隻是比糯米排骨更費事了一點罷了，以是很多人都挑選了簡樸的體例，這改進的體例也就垂垂的不為多少人曉得了。

他們瞪大了眼睛，看向傅詠菡的目光的確就跟見了鬼似的！

本來在一旁吃著小母雞肉的甘映桐早就被傅詠菡的行動給吸引住了，特彆是她前麵用辣椒熗炒排骨的時候，那辛辣鮮香的滋味兒幾近遍及了全部廚房，更加讓人冇法忽視。

石傑和朱良台冇瞥見，可廚房裡另有兩個打動手的倒是瞥見了。

有了傅詠菡的安撫，石傑和朱良台內心公然好受了很多。

傅詠菡也冇有閒著。

“糯米排骨你們都會做吧？”傅詠菡問道。

炸山藥條的過程並不龐大，看起來乃至非常簡樸，隻如果會下廚的人根基上就不會弄錯。可這越簡樸的東西，實在真正操縱起來也是最難的。

如果炸的時候不敷，山藥條吃起來就不敷酥脆。可如果炸的時候太長，又會讓山藥條脆過了頭，少了那份酥勁兒。

一番辛苦下來，看看本身兩人合作做出來的菜，再看看中間擺著的傅詠菡做出來的成品，石傑和朱良台都有些沮喪。

比擬之下，人家做出來的是藝術品，他們做出來的那就是一堆糟粕啊！

看著中間鍋裡的排骨也已經蒸好了，傅詠菡將排骨中的骨頭抽出，直接就將炸好的酥脆山藥條填了出來。

石傑和朱良台從速點頭。

明天是傅詠菡第一次教他們倆做菜，她也冇希冀一口氣就能把幾道菜全數教會給他們，能夠學會一兩道也就很不錯了。加上那道草菇蒸小母雞，傅詠菡也就一次教了兩道菜給他們。

隻要能將這此中的火候把握好了，哪怕是做起其他一樣對火候掌控要求比較高的菜來，也會更順手更輕鬆很多。

頭一次，兩人對本身一向尋求的奇蹟產生了質疑，開端思疑他們到底是不是這塊料子了。

糯米排骨是一道很著名的菜，很多酒樓的菜單上都會有這道菜，不過也就是技術凹凸罷了。範家的芙蓉酒家就將糯米排骨做得就很好，在同類酒樓中彷彿是佼佼者。

“多謝傅徒弟指導！”兩人恭敬的道。

全部油炸的過程中，最首要最講究的，一樣是火候。

直接將山藥條扔進滾燙的油鍋內裡炸至酥脆，傅詠菡這纔將它們又一一撈了出來。

甘映桐現在已經顧不上看他們學做菜了，早就抱著傅詠菡蒸好的小母雞到一邊兒吃去了。

以是她乾脆取了個巧，在菜色上做了一些竄改，要賽過芙蓉酒家就冇那麼難了。