年糕是我國的傳統食品之一，有著非常悠長的汗青傳承，是很多處所過新年的必備食品。為了逢迎傳統，詠記食府的年夜飯菜單中，當然不會少了這一道菜。

她最喜好的，還是最淺顯的年糕。年糕顛末太多的措置，固然味道會更豐富一些，但卻落空了本來應有的滋甜，底子就是得不償失。

垂垂的，有糯米被磨成了粉，化成漿從石磨邊沿流淌了下來。

年夜飯菜單中，除了幾樣點心和湯以外，其他的都是熱乎乎的炒菜，天然要當天做出來的才最甘旨。以是傅詠菡明天要帶兩個門徒做的，也就隻要便利存放的點心和費時候的燉湯罷了。

餘康寧調水的時候做得謹慎翼翼的，比本身之前每次學做菜的時候都還要嚴峻。

年糕的色彩向來有紅黃白三色，意味了金銀，寄意來年會更好，也有財路廣進的意義。而這些色彩的產生，天然是靠食材的搭配來完成。

更何況她身邊另有章海和餘康寧兩人打動手。

淺顯年糕的做法不難，不過終究出來的成品卻有很多種。比如糖醋年糕、各式炒年糕、焗年糕、各式年糕湯、咖哩年糕、煎年糕等等，不成勝數。

年糕的做法非常簡樸，主質料就是糯米。將上等的糯米加水磨漿，按大家口味插手紅糖、玫瑰糖，或是白糖，再加上火腿、芝麻、碎花生粒等物，攪拌均勻以後，便能夠放入抹了油的模型裡，直接上鍋蒸了。

章海和餘康寧暗自咋舌不已。

幸虧，餘康寧並冇有孤負傅詠菡的希冀，很快就勝利的將水調製了出來。

為此，傅詠菡還特地在後廚安裝了一個小型的石磨。

她隻覺得這是紀修朗買到的，卻不曉得為了這麼一個簡樸的石磨，紀修朗支出的代價，都能夠在大雍朝買到上百個石磨了！

詠記食府的後廚有專門打磨糯米粉的機器，不過傅詠菡卻很少利用這些便利的機器，平時幾近都是本身親身脫手。章海和餘康寧也擔當了她的這個氣勢，對本身脫手磨粉之類的事情，已經做得非常諳練了。

“你們可得抓緊了。”傅詠菡看了一眼二人，“如果一會兒脫手了的話，那可就是前功儘棄了。”

這香大米的分量可很多，足有幾百斤。畢竟這是要對付幾百份的年夜飯，並且每一份年夜飯配的米飯都很多。這米飯如果蒸少了的話，到時候可就不敷用了。

在絹布的下方，是一個大盆。

章海二人扛著木桶，將泡好的糯米倒入石磨的孔裡，傅詠菡一隻手搭在石磨的把手上，一副氣沉丹田的模樣，讓人一眼看疇昔，竟然有種看到了武林妙手的感受。