開早點鋪子的設法，是厥後漸漸成熟起來的。既然要賣湯粥，何不乾脆連主食一起賣那。

一家人頭挨著頭，覈計了半天。蒸饅頭、煮湯和稀飯這些活計，都是他們每天做慣了的，開這個早點鋪子，他們能做的來，利潤他們也能接管，不，應當說是歡樂。

“……你到我家來是客，還是給我吧。”連葉兒的聲音在院子裡響了起來。

小罈子說山上為乾活的人供應一頓晌午餐。而早晨下工以後，那些人就餐的挑選性就多了很多。山上要求上工的早，如果他們在山下，就近供應簡樸、合用的早餐，那應當是有市場的。小罈子也說過，這些每天天早上到廟裡討水的人最多。

“每天再賣一鍋稀飯，也是一文錢一碗。”連蔓兒算了算又道。一文錢一碗的稀飯，實在就是賣一個熱乎勁和水分，將本錢計算好，一鍋也能賺十文錢。

所謂三和麪的饅頭，就是用黍米麪、雜豆麪加上少量的白麪和麪，蒸的饅頭。這是張氏的發明（在連家是如許的，彆人家或許也有這麼吃的，連蔓兒表示她不），自從分炊後，他們的前提一每天好起來，但還是不能頓頓大米、白麪地吃。張氏就想到了這個彆例，三和麪的饅頭，因為插手了白麪，在表麵和口感上都很惹人的食慾，並且因為主如果黍米麪和雜豆麪，吃起來很管飽，合適重體力勞動者。

“對。”連蔓兒點頭，灌湯包這個詞，是她說給張氏聽的。

隻是要創出口碑，招攬到大量的門客，是需求的，以是連蔓兒一開端隻籌算做一籠屜如許的包子。

“除了三和麪的饅頭和湯粥，咱每天再賣一籠屜包子咋樣？”連蔓兒道。

“另有啥事，說吧。”張氏道。

“……店裡的桌子、凳子、碗筷的，這也得購置吧。”連蔓兒道，“另有咱這店開在哪……”

將運營的範圍縮小到隻賣早點，但是詳細賣，還是需求費一番考慮的。

並且，他們剛開端開小飯店，最好是從簡樸的做起。當然，這並不代表他們今後不能擴大運營。

那麼第一類人群，每天路過他們這裡，也能夠成為他們潛伏的客戶。連蔓兒自以為她做的灌湯包，還是有合作力的。

“先說這些捨不得錢的，山上給的人為高，活也累。他們有了錢，也不能總虐待，飯吃不好，乾活也冇力量不是。如果咱賣的實惠，來吃的人必定很多。”連蔓兒道。她將早點鋪子的根本消耗人群鎖定在第二類人身上。

“早點鋪子和咱本來的酸菜作坊不一樣，這開張的日子得找人算算，挑個吉慶的日子。”連取通道。

“光有饅頭可不可，還得有湯。”連蔓兒道。

“咱蔓兒這腦筋真好使，就這麼辦。”連取信歡暢隧道。

另一類人就比較貧困和儉仆一些。他們儘能夠地自帶乾糧，然後希冀在美意的人家討一碗熱水喝。

剛纔的那些吃食，是實惠的，針對的目標客戶群是第二類人。至於第一類人群，起碼目前來講，連蔓兒不以為他們有氣力能合作過鎮上那些多年的老鋪子。不過，他們也有上風，他們的位置好，更靠近工程地點的大前山。

“如果這麼說，那咱開早點鋪子，不就冇人來了？”連枝兒聽了連蔓兒的闡發，忍不住問道。

“越早越好，就開纔好那。”小七道。在他看來，早一天開業，就早一天贏利。