老埃爾看著君薔薇微微一笑,如許的君薔薇讓他想起了他小時候,也是守在烤箱中間,等著媽媽親手做的甜點出爐。
老埃爾把此中一份遞給了她,表示她先嚐一嘗。
君薔薇驚奇的看著老埃爾,笑道:“不,我不算短長的。我們中國有很短長的廚師,能夠把人的後背當作砧板,把一塊肉剁成肉餡。感謝你的聘請!但是對不起!我感覺我的母親更但願我做一個鋼琴家,隻要孤負你的美意了!”
君薔薇點點頭,處理掉了一整份卡拉芙蒂後,抹抹嘴,開端看起老埃爾製定的菜單。
法國人對刀工的應用並不如中國人,他們更善於的是醬汁的調配,和火候的應用。
君薔薇作為一個‘家庭煮婦’,就算對方是藍帶大廚,對這個事情也能勝任。
“埃爾先生,明天早晨宴會結束後,你能教我做這個嗎?”
老埃爾說完,回身去做一種叫做卡拉芙蒂的甜點--一種櫻桃餡餅。
二十五分鐘後,卡拉芙蒂順利出爐,老埃爾在餡餅上撒上一層紅色糖霜,櫻桃餡餅大功勝利。
食材早就運了出去,君薔薇到位,老埃爾也輕鬆了很多。
環顧四周,君薔薇略有些頭疼--法國的廚房內裡,除了肉類,就隻要土豆、洋蔥、西紅柿甚麼的,真讓人無從動手。
打量著剩下的食材,君薔薇選了一些魚,籌辦包一些餃子,再選了一些蘑菇、牛肉、彩椒,籌辦做了一個烤串。
老埃爾把用黃油炒好的櫻桃謹慎的放到了模具裡,緊接著做起了麪糊--把鹽,糖,雞蛋和麪粉遵循必然比例攪拌均勻後,放入煮沸了的加了黃油的牛奶裡攪拌均勻後--倒在了櫻桃上麵。最後隔水放到事前預熱了的烤箱裡。