何掌櫃笑的很奪目，“劉爺，這不是此次的魚少嘛，並且您這盤但是店主親手做的，不像我這盤是大廚跟店主學著做的，能吃到就是口福。”

在福榮樓裡，常有客人吃的好了想要帶菜回家，另有一些客人點的菜太多吃不完的也會帶走，還真少有點了一桌子菜剩下多數桌的時候。

淩小柔這才問起：“大伯孃，大嫂和虎兒青妞他們呢？”

推開院門，快意迎了上來，喊了聲‘大蜜斯’，從淩小柔的手上接過罈子，動手冰冷使得快意驚撥出聲：“大蜜斯，這罈子咋是涼的？”

伴計應了一聲，跑到廚房，很快，紅十足的香酥魚就被端了上來，瞧著隻要巴掌大的精美小盤子，再看看內裡擺著的兩條小魚……固然魚紅紅的很都雅，中間擺著的黃瓜花也很柔滑敬愛，可這魚也太少了吧？

甜辣香酥另有嚼頭的魚肉一吃到嘴裡，美好的滋味就讓劉爺忍不住‘嗯’了聲，然後就將盤子一捂，“伴計，拿個食盒來！”

冰窖的四周牆都鋪了木板，連空中也都鋪上了，一塊塊長型的冰像城牆一樣壘在冰窖的四周，中間也砌了幾道冰牆，將分歧的食材分開成一個個地區。

大廚們也都包管絕對不會給客人們吃奇特的東西，就是有也要讓店主看過以後才氣決定是否在酒樓裡賣。

並且，將酒和一些湯飲放在內裡拿出來冰冷的，也很受福榮樓的客人喜好，難怪酒樓外也會坐了那麼多的客人，夏季炎炎喝上一口清冷的冰飲還真是挺享用的。

很多人乃至會專門來福榮樓吃頓酒菜，然後用食盒打包歸去一些，以後就用這些食盒盛裝東西，擺在家中顯眼的位置，當來了客人，一眼就看到福榮樓食盒，絕對是能夠吹噓上半天的話題。

香酥魚會賣的好，淩小柔內心也稀有，隻是此次的魚太少了，想多賣也不成，但願明兒小夥子能多送一些魚來吧，哪怕不是馬麵魚，淩小柔也有體例將彆的魚做的供不該求。

瞧著氣候越來越熱，這裡又冇有冰箱，淩小柔很有些擔憂地對大廚們說道：“現在氣候越來越熱，食品很輕易壞掉，但我們福榮樓的價已經定的那麼高了，食材就必然要包管新奇，哪怕是壞了拋棄，也不能給客人吃不新奇的食材，曉得嗎？”

一些青菜為免被凍壞，都是遠遠地放在另一個挖開的洞口裡，細心一看那邊還放著幾隻西瓜，固然這時候西瓜也不算奇怪物了，可冰鎮的西瓜就不一樣，做服從盤那但是賣的又貴又好。

淩小柔笑道：“不是酒，是解暑是酸梅湯，快意，去拿幾隻碗來，趁著涼從速的喝。”

這時候那些出門不會帶食盒的大老爺們就會用福榮樓給備的食盒將菜裝上帶走，因福榮樓在薊城已是闖出了口碑，大家都以能在福榮樓吃上東西而感到高傲。

何掌櫃朝中間的伴計道：“聽到冇？給劉爺上兩盤試吃的香酥魚。”

方氏就住在福榮樓，之前淩小柔就有交代過好吃好喝地養著她，想必這些好東西她也不會好吃到了。

想到高縣範家的案子，淩小柔講給大廚們，又一再提示，不熟諳的魚千萬不能給客人吃。

“這有啥大驚小怪的？罈子本來就是涼的，裝了熱的纔會熱！”

一個年長些的人黑著臉道：“我們能夠一人吃一口！”

淩小柔捧著裝酸梅湯的小壇回到後院，一小壇看著未幾，一小我也喝不完，剛好讓大伯孃也喝喝。