“嗯，不怕，”淩世哲揮了揮手無所謂道：“土豆有紫‘色’、紅‘色’、黑‘色’、黃‘色’四種顏‘色’，我們能夠按照土豆的四種顏‘色’，做成紫‘色’麪條、紅‘色’麪條、黑‘色’麪條和金‘色’麪條，如許就能跟市道上的淺顯麪條拉開了差異，還能凸起我們彩‘色’麪條的特‘色’，代價也能買得高一點。”

以是，要在中國推行土豆主食化，就必須把土豆停止轉化。以合適中國人南米北麵的飲食風俗。

土豆含有的營養比大米和小麥更加的豐富，具有發展週期短、產量大、抗旱、抗澇、抗寒等浩繁長處。但它為甚麼被引入到中國後四五百年的汗青中，冇有像大米、麪粉、‘玉’米一樣成為中國人的主食呢，你們中誰能答覆？”

把麪糰放進特製的壓抑機，開動電源。在6噸重的高壓強下，麪糰被壓抑成寬0.5米的麪皮，這時淩世哲切上麪皮的一小塊，又放在顯微鏡下察看。

很久以後，三姐夫彷彿想到了甚麼，但又不太肯定的問淩世哲道：“是不是技術題目？”

顏曉芸介麵道：“大米隻要東方人吃，東南亞本來就是環球大米的首要產區，並且土豆做麪條固然勝利了，但跟用麥子做的麪條比擬，怕合作不過吧？”

“且，土豆在中都城幾百年了，那來的甚麼技術題目。”等了半天見自家男人給出這麼個答案，三姐直接就給否了。

供應無彈窗全筆墨在線瀏覽，更新速率更快文章質量更好，如果您感覺網不錯就多多分享本站!感謝各位讀者的支撐!

說了這麼遠，都有點跑題了，回到主題。既然馬鈴薯粉做成的土豆麪團，內裡已經有了麪筋構造。那麼三姐和柯博為甚麼還是‘揉’不動呢？

冇有人叮嚀，大師自行拿起筷子嚐了起來，因為三姐一家是中國人的原因，是以農場裡的工人也會利用筷子。

這時，三姐夫說道：“現在麪條是勝利了，那土豆大米又如何做呢？”

這時三姐丈夫看出了一點道道，走過來講道：“在我的故鄉，有一種食品叫豆腐皮，是用豆腐腦做的。做法是，把豆腐腦攪碎後，被均勻的潑在方描述器內，然後用布蓋上，用壓力機用力壓，把水給全數得擠壓出來……最後再把布揭開，豆腐皮就算好了。吃得時候，在把豆腐皮切成絲，切成條，乃至切成塊，煎炒炸煮都成行。

農場工人直接放棄了，對西方人來講。中國事在南半球還是北半球都搞不明白呢，土豆為甚麼冇有成為中國人的主食，如許高深的學問，他們就更鬨不明白了，是以淩世哲問出這個題目以後，他們就直接放棄。

想到這裡，三姐非常等候了起來，眼巴巴的看著淩世哲，但願他把土豆大米也做出來。

這不是刷人嗎，三姐整小我都不高興了。

很多年冇吃了，現在想起來，那豆腐皮切成的條，跟麪條有很大的類似。老七，你這個土豆麪條是不是做跟豆腐皮是一個的事理？”

冇有切割機，淩世哲隻好用刀，喊來一個刀工了得的廚師，隻幾下，就把麪皮給切成了絲狀，看著一根根細如髮絲的土豆麪條，淩世哲大讚廚師工夫了得。