趙曉芸接過看了一下，說道：“能夠，彆的在來一隻燒烤灰雁。”接著她又點了幾樣小菜和幾瓶酒，就把菜單遞給了辦事員。

辦事員備菜去了，要等一會纔上來，這個時候大師就聊了起來，隻聽淩世哲問道：“兩位蜜斯，你們簽約了東方經紀公司，今後會耐久在加拿大拍戲，你們現在住在那邊，還風俗嗎？”

這時林鳳嬌說道：“用灰雁替代黑棕鵝，這不是作假嗎？”

70年代的香港除了香港本島和九龍獲得了開辟以外，其他像將軍澳、新界等地都還屬於鄉村，都是大片大片的農田，深井燒鵝用的清遠黑棕鵝，就是這些處所供應的。

加拿大灰雁又稱加拿大黑雁或加拿大雁，中等體型，為典範的冷水性陸地鳥，耐酷寒，喜棲於海灣、海港及河口等地。因為肉質細嫩肥美，個頭又大，遠比火雞好吃。便遭到了大量的捕殺，加拿大地廣人稀，環境還好一點，特彆是美國，這些年來，已經少有見到加拿大雁了，傳聞為了遁藏人們的捕殺，加拿大雁已經竄改了遷徙線路。

淩世哲跟李翰祥握了動手，又向林鳳嬌伸脫手，說道：“林蜜斯你好，你演的慈禧很棒。”

起初，他們把目光放在台/灣，在那邊養殖清遠黑棕鵝，但成果呢，這幫台/灣佬常常是以次充好，這大大影響了深井燒鵝的名譽，因而他們又把目光轉向了加拿大灰雁上，因為這些年加拿大灰雁非常的風行，再加上灰雁的味道又非常放細嫩肥美，口感上跟清遠黑棕鵝又很靠近，代價上灰雁比黑棕鵝還便宜一些，因而一些在深井做燒鵝的小販，開端用加拿大灰雁來替代清遠黑棕鵝，此中裕記就是代表之一。

那麼這跟香港裕記又有甚麼乾係，香港的燒鵝不是一向都利用清遠黑棕鵝的嗎，如何又用起了灰雁來了？

接過菜單，淩世哲把它遞給林青霞，讓她來點菜，接過對方卻說道：“我們冇來過這裡，不曉得點甚麼菜，淩少你就看著點吧。”

大導演李翰祥也冇有跟夢工廠簽約，他在加拿大建立了本身的電影製作公司（皮包公司），隻是跟夢工廠合作拍片。

加拿大雁的野生養殖技術並不龐大，美國人也能豢養，但美國養殖的加拿大雁，不管味道和口感上都冇法與加拿大牧場養殖的比擬，這是因為兩國的地理環境氣候決定的，跟中國的水稻是一個道理，南邊水稻發展快、產量大，一年幾熟，但味道卻不如何樣，以是不如何賣得起代價，而北方水稻特彆是東北的水稻，固然發展遲緩，一年隻要一熟，但是灌漿充沛，口感好、吃起來非常的香，代價天然就比南邊米賣得高。