現在科技當家，凍豆腐這東西不再是季節食品。即便隆冬，你想吃，也是想吃就能吃。不過，在東北的夏季，家裡買上兩塊豆腐，再切成小塊，放在酷寒的露天裡，兩個小時下來，便凍得結健結實，燉酸菜，燉白菜，放上一些，都是家家戶戶每年必很多的一道季節配菜。

煮熟的血腸，過涼水，撈出，切成薄厚適中的片。

安然聽得隻是抿嘴角笑，一邊用目光在父母之間掃來掃去。

她也果斷的信賴，明天的韭菜花必然會為火鍋增色很多的。

這段舊事安然還真是第一次聽父母提及，大抵兩人也是這會兒吃上了火鍋有感而發，平時也不會特地的想起。

特彆是在如許的氣候裡，吃上一頓酸菜火鍋真是一種絕妙的享用，又暖和又熱烈。

對著三位勞工停止了一番簡樸的樹模和培訓，看著江傑雲這個聰明的門生切得有模有樣以後，安然就罷休不管了。

明天火鍋的配角們根基已經各就各位，不過，還需求添上幾味配菜。

鹹鮮的韭菜花配上酸菜，白肉，血腸和肥羊肥牛肉，才更能凸顯出肉的豐美，酸菜的酸脆。

安然調醬汁，江傑雲他們切酸菜的同時，安國慶和李綵鳳已經把家裡的黃銅電火鍋洗淨擦好，插手湯底，放在桌上，各式的主菜，配菜裝盤。溫好了酒，打好了果汁，開好了飲料。

要想湯鮮，螃蟹蠣黃是少不了的。家裡恰好有大蝦，安然乾脆也剝出一盤，既能夠涮著吃，又能夠增加湯底的鮮度。

鮮蘑，木耳，東瓜片，羊腦，肚絲，雞心……雜七雜八的配菜分盤裝好。跟著小我的口味來。

火鍋這東西真是一項巨大的飲食發明，費事不說，隨下隨吃，老是保持著食材的最好口感，並且大師都能參與製作，最是能襯托氛圍，絕對是節日餐桌的典範菜色。

本年安家的酸菜醃得很多，也醃得相稱的勝利，潤白瑩亮。明天有三個吃貨在，安然特地撈出好幾棵大的來。

這也是酸菜火鍋的幾樣典範配菜。

至於酸菜，那是安然特地留給幾位勞工的。

安然捂著頭，也不說甚麼，還是笑。

最首要的是，想吃多少下多少，也不消爭，也不消搶，本身下的本身吃，可夠造啊！

要說火鍋這東西最對三個吃貨的味口了。

有了肥，能夠襯出酸菜的爽。有了鮮，才氣與酸菜本身的鮮美相得益彰。

白肉和血腸都已經切好。

最後是主料的酸菜。

值得一提的是，本年家裡吃上的韭菜花是安然本身做的。安國慶特彆愛吃韭菜花，一到夏季，韭菜花就成了家裡跟鹹鹽一樣必不成少的調味料，耗損量極大。但是市道上賣的韭菜菜品格良莠不齊，碰到好的，味道是真不錯，如果遇前次等的，乾脆就是一股爛韭菜葉子味。更有一點，不管好的，還是次的，市道上賣的韭菜花都少不了加了大量的防腐劑，想想就讓民氣裡發促。

不過，安然本身也嚐了，感覺雖不說是風味絕佳吧，但是比起往年在市道上買的最好的韭菜花也真不差到哪兒去，信賴跟著本身經曆的增加，技術的進步，不竭的儘力改進，安家祕製韭菜花的味道必然會越來越好滴！

恰好湯鍋也已經沸騰了，螃蟹，蠣黃的美味跟著熱氣飄了一屋，將窗玻璃的霜花又蒙上了薄薄的一層。內裡的雪勢已經緩了下來，但雪花卻大了很多，風也更大了，院子裡幾近看不到甚麼行人，各家各戶的窗子裡人影浮動，彷彿也都在籌辦著大年月朔的晚宴。