擺佈無事,喝完茶後,賀榆洲乾脆提著籃子去到山上,趙一所帶他之處,籌辦本身采點茶葉歸去生曬。
賀榆洲道:“這炒茶,關頭在炒,我把這方劑背下來,一叔記取。”
“先需籌辦一鍋,鍋廣二尺四寸,將茶一斤半焙之。俟鍋極熱,始下茶急炒。火不成緩,待熟方退火,徹入篩中,輕團那數遍。複下鍋中,垂垂減火,焙乾為度”。
說著,他吃緊跑了出去。
“哈。”趙一也跟著笑。
賀榆洲將家裡清算了一遍,又煮了些雜糧吃了午餐,小憩了一下。
賀榆洲點頭,趙一驚奇的看著賀榆洲道:“我覺得小洲會提出不能把方劑讓其彆人曉得甚麼的,並且,小洲說的這事底子不消說是前提,你要茶葉直接來一叔這兒拿便是。”
趙一想了想道:“是炭火烘製。”
賀榆洲道:“一叔,我彷彿說過我並不會製茶,但是茶葉是極易吸味的東西,我泡花茶也是看準了這點,以是我這茶不能烘,隻能炒。”
賀榆洲的利落讓趙一楞了楞,賀榆洲想了想道:“不過,一叔,我得提一個前提。”
賀榆洲沉默了一會,斂眸道:“臨時讓我問問一叔是如何措置自家茶葉的?”
一籃子采滿,已經申時了,賀榆洲趕緊回到家中,將和趙一采的茶葉加上他這些一起攤開在竹盤當中,放在太陽下暴曬。
賀榆洲聞言輕笑:“小量天然拿,如果我要的多量,一叔也忙不過來,至於那方劑我若奉告一叔了就是一叔的,一叔想奉告誰不想流露給誰都能夠本身做主。”
“當然能夠!”趙一瞪大眼看著賀榆洲:“小洲你要提的就是這個?”
趙一聞言,坐直了身子,嚴厲了神采看著賀榆洲,彷彿在等候賀榆洲的前提。
“所籌辦的鍋與柴火也有必然的要求,炒茶之器,最嫌新鐵,鐵腥一入,不複有香。尤忌脂膩,害甚於鐵,須預取一鐺,專供炊飲,無得彆作他用。炒茶之薪,僅可樹枝,不消乾葉,乾則火力猛熾,葉則易焰易滅。鐺必磨瑩,旋摘旋炒,先用文火焙軟,次加武火催之。手加木指,吃緊鈔轉,以半熟為度。微俟香發,是其候矣。急用小扇,鈔置被籠,純綿大紙,襯底燥焙。積多候冷,入瓶保藏。”
蒲月尾的氣候,正熱,溫度恰好。
賀榆洲見狀發笑,趙一叔這模樣倒像個頑童似得。
“並且。”賀榆洲笑:“這茶哪是曉得方劑便能製好的?”
喝起來暗香四溢,在夏季裡更是清冷解暑的好東西。
趙一沉默,半響道:“容我冒昧,小洲可否將方劑給我,讓一叔嚐嚐。”
“炒?”
想著,賀榆洲道:“一叔,無需嚴峻的,我要提的前提也與你想的無關,我隻是想說,一叔如果勝利了,能夠無前提的給我供應茶葉嗎?當然新奇茶葉我會采摘好送到一叔家。”
趙一道:“小洲,你這製茶的方劑如果真的,但是一門贏利的技術,按理說應是不過傳的,一叔冒昧的問你隻是出於對茶的愛好,你奉告一叔是你的漂亮,你這要提的前提我必須鬆散對待。”
“這些已經夠了!詳細做法甚麼都有!不過聽起來火候另有翻炒難度倒是極大!”趙一說著,蠢蠢欲動,他孔殷的站了起來道:“不可,我得回家嚐嚐,這方劑甚好,我也得先歸去記下來。”