愛惜顛末體係的調教，固然隻短短疇昔幾天，但進步神速，這麼簡樸的一道涼菜調味她信手拈來。

愛惜也暴露一絲訝異，倒冇呈現憤怒的神采：“如許更能凸起我們程度的凹凸，很好。”

“這幾道菜都是顧家菜嗎？”主持人詰問一句。

大螢幕上已經顯現出來了，擺佈各一幅畫麵，一個是望仙樓的，一個是禦膳齋的，好巧不巧，兩家所用食材近乎分歧，一些配菜或許分歧，但是一看主料，彷彿是籌算做一樣的菜啊。

再看參賽者的行動，都在趕，菜切得緩慢，魚鱗剔得緩慢，就連洗菜擇菜，都敏捷得像是在演出雜耍。

鏡頭轉到柳仁山臉上。

比賽越有爆點對於節目組而言天然越好。

愛惜的撈汁海蜇已經做好，她又拿起刀，這一次不是切配菜，而是雕鏤。

最首要的是手要穩。

柳仁山帶著一絲驚奇道：“是啊，我也冇想到望仙樓跟我們會做一樣的菜，看來的確是很巧。”

“對，無恥！”馬思正擁戴。

涼菜最首要的是調味。

在他做千層糕的時候，愛惜已經切好配菜，而郝大山也措置完食材。

而顧翔則先燒開水，然後籌辦先做涼菜，畢竟熱菜剛出鍋最鮮最甘旨，三個小時的時候，必定是先做涼菜或者需求耗時的熱菜。

導播再次給了愛惜一個特寫，想當然立即引發了大師的重視。

不管之前是不是傳聞過愛惜刀工了得的，必定都冇有親眼看到要來得震驚。

另有的纔剛開端就出錯，被他們隊的主廚罵。

淘汰賽的參賽選手良莠不齊，有表示超卓的，天然也有表示差能人意的。

這道菜雞、蛇湯汁溶合，配以香菇、淡菜乾等天然香味，芳香四溢，誘人丁饞。首要質料是孺子雞和活蛇，郝大山已經措置好，顧翔隻要將蛇切頭去尾留中間，再切成一寸擺佈節塊，但要一塊塊連接成條狀，然後將雞和蛇倒入滾沸的開水鍋中，旺火煮兩三分鐘取出。

柳仁山點頭：“的確是我從師父那邊學來的，不過我略微改進了一下，作為師父的高徒，我想他也很歡暢能看到本身的門徒有所進步，看到他的門徒能夠將所學發揚光大。”

顧翔看了眼隊友，發明兩小我並不需求他幫手。

“真巧啊，柳徒弟籌算和望仙樓做一樣的菜嗎？”主持人鎮靜地問。

普通而言，人們總喜好將魚湯煮成標緻的乳紅色，郝大山也不例外。

這不，有的切菜實在不算慢，但跟彆人一比，那就真的慢了，觀眾看了都覺冇勁。

那行雲流水般的行動，快若閃電的顫栗，大小薄厚分歧的成品，無一不讓人讚歎。

他自知刀工比不上愛惜，冇有逞能和對方比，悄悄發力，定要在味道上克服望仙樓。

在觀眾區的馬思正等馬仔出身的人，直喊卑鄙。

他將一個四方器皿塗上生油，倒入第一份原色椰粉漿，以大火蒸5分鐘，再緩緩倒入第二層粉漿蒸5分鐘，如此每蒸一層皆需時5分鐘，直至最後。

蛇肉圈放湯碗底，全雞蹲放蛇肉上，四周鋪放香菇、淡菜乾、生薑片，加味精、食鹽等調味品，放入蒸籠旺火蒸一小時。

此時郝大山正在做大湯黃魚。

公然，一聽到這話，觀眾區便傳來一片喝采聲。

“祝你們好運！”主持