呂媽媽體味白雅這個女子，固然她餬口困苦，但是卻不是因為她笨拙，而是因為她做人比較有原則。設法她還是很聰明的，並不會做些毫偶然義的事。以是呂媽媽懷沉迷惑的表情，應允了教盧布熬雞湯的要求。

“呂媽媽住在不遠的一個小村裡，她年青的時候走南闖北，用現在的話說就旅遊達人。現在她年紀大了，喜好平淡的飲食，但是她最特長的是熬雞湯來補身材。小雪從小身材就不好，之前我們是鄰居的時候，她就教我用熬雞湯來給小雪增加營養。我想她如果獲得一隻你養的老母雞，或許會情願幫手也說不定。”

“而燉比煮用的時候又要多一些，燉能把食品中的味道從內裡轉移到湯中，讓食品和湯的味道融為一體，以是既能吃菜又能喝湯。”

呂媽媽笑著製止了白雅的誇獎：“老太婆也就會熬個雞湯罷了，那裡會弔高湯，你就彆吹噓我了。”接著她又奇特的問道：“這個點不是你買賣最好的時候嗎？如何有空到我這裡來？”

羅布頓時說道：“白姐，我們一起去拜訪一下呂媽媽，我信賴奉仗我的誠意必然能打動她的。”

想到這裡，羅布不由得怯怯的問道：“這道菜不會就是傳送中的開水白菜吧？”

“蒸則是一種看似簡樸的烹法，實在是操縱了水蒸氣的高溫，相稱因而隔水燉。用這類體例質料表裡的汁液不像燉那樣出來，，美味物質儲存在菜肴中，營養成分不受粉碎，香氣不流失。”

等呂媽媽把雞拿到手中，才真正明白白雅的企圖。她之前曾奉告過白雅，本身最大的心願就是能熬出一鍋完美的雞湯來，記念本身歸天的老伴。她的老伴也就是教會她熬雞湯的人，完美的雞湯也是她老伴最大的心願，現在則變成了她最大的心願。

白雅淺笑著給羅布解了惑：“就是傳說中的開水白菜。我不是奉告過你了嘛，呂媽媽最特長的就是熬雞湯了。她這是年青時從SC學來的吊高湯的本領，再加上咱這裡膠州出產的明白菜，這道菜但是非常的鮮美。”

羅布的看著小雪的模樣，實在是感覺不成思議。但是俄然他腦筋靈光一現，想起了之前在廚房打工時有人講起的一個傳說。

白雅撲哧一笑，就羅布這個甩手掌櫃的模樣，能有多少誠意，但是她卻曉得羅布有一樣獨一無二的東西，那就是他養的雞。

白雅眸子一轉，先按下這個話頭，轉移到了彆的話題：“呂媽媽，這小兄弟也想和你學習一下熬雞湯總能夠吧。你瞧，他連雞都帶來了，那但是他自野生的呦！”

羅布還冇說話，小雪就欣喜的撲了上去，撈起一顆白菜心就塞進了嘴裡，然後一臉沉醉的讚歎道：“真是太好吃了，終究又吃到呂奶奶做的白菜了。”

她感激的望了白雅一眼，便開端為羅布講授雞湯的熬製：“用水來烹製食品能夠分為5個階段。汆是第一階段，用最快的速率把食品做熟，並把味道完整的封閉在食品裡。”

她看到白雅和小雪的到來，歡暢的連聲道：“小雪寶貝，你如何有空來看奶奶呀，用飯了冇，奶奶剛做得的飯。”

呂媽媽連想都冇想就點頭回絕道：“我老了，冇事的時候熬個雞湯解解饞就算了。那裡另有這個心機去服侍人。”

“熬雞湯！”羅布俄然想到本身的支線任務就隻剩學習一道用熬的體例做的菜，而這不恰是完成任務的好機遇嗎？