謝晚聞聲轉頭身子，看到弄兒來，一臉的火燒眉毛的道：“你來了，快來幫把手！”

“這大夫人也不曉得如何的，今個兒俄然要從小廚房出飯！”謝晚一邊細細的搓揉著上好的韻南香米一邊抱怨道：“也不早點告訴，現在倒是要緊趕慢趕了！”

蓋子一揭開，一陣熱氣直衝房頂，鍋裡的汁水已經變得稠亮，鮮嫩的小羊排浸在汁水裡微微的顫抖著，藐小的水泡不竭的咕咚咕咚作響。添柴變武火，謝晚手持鍋鏟賣力的翻著，隻見汁水跟著火候越來越黏稠，掛在小羊排上顯得誘人非常。

待一盆子肉餡下完，又將明白菜撕得約莫兩指寬下進湯裡，最後鹽巴和胡椒調味。

無法的點了點頭，秦嬤嬤說：“時候未幾了，晚娘你可得好好的做。”

不得不說，這雙手持刀、目露凶光的模樣，再配上肉沫橫飛的場麵，還真是有些嚇人。

謝晚被這動靜弄了個措不及防甚麼，趕緊再三確認的問道：“嬤嬤是說本日大夫人是要小廚房給做飯嗎？”

弄兒在那一邊看一邊吞著口水，饒是阮府這類大戶人家丫環們也不是頓頓能吃上羊肉的，常日裡不過是些豬肉過過嘴癮。

弄兒一聽，內心倒是鬆了一口氣，那小丫頭去她房裡說是秦嬤嬤喚她的時候她內心還冇甚麼底呢，就怕是要跟她問罪！本來是大夫民氣血來潮，謝晚叫她來幫手。

喘了一下氣，謝晚洗潔淨手總算是放鬆了一些，大菜都差未幾了，其他的倒是好做，看了看時候，理應是趕得急的。

估摸著東西夠做出一桌的菜來，謝晚點頭道：“嬤嬤放心，質料都有，幫手的話……不如叫弄兒來？”

換成常日謝晚也就給她一筷子嚐嚐了，本日倒是焦急冇有重視，惹得弄兒內心有些失落，也暗自發誓今後必然讓謝晚伶仃給做一鍋嚐嚐！

接著又不得閒，抽暇抹了把汗便又燒了一鍋開水，將芹菜、胡蘿蔔和新奇的黑木耳切成細絲，熱水汆燙過涼水，隨便的淋了些麻油、麻醬、鹽巴、醋，淋了點野蜂蜜拌勻，最後撒了些碾碎的花生沫子。

謝晚查抄了一下送來的羊排，的確是新奇的羔羊排，肥瘦相間光彩粉紅，精密的油花滲在紅肉裡。

謝晚感覺本身的確兼顧乏術了，這一通忙活下嘴巴渴的慌，趕緊倒了杯涼水咕咚灌下肚，又去起那鍋羊排。

將血水倒掉以後又漂洗了一邊，在等候水分瀝乾的時候謝晚已經起了油鍋，菜籽油少量待熱了以後扔了幾瓣起初剝好的蒜瓣、幾段蔥白、三五粒花椒爆香，“刺啦”一下將小羊排到進熱鍋裡，隻聞聲“劈裡啪啦”的聲音驀地暴起，謝晚顧不得油濺，緩慢的拿鍋鏟翻動著，過了好一會兒那驚心的聲音才小了些。

謝晚在內心策畫了一下，乘著廚房裡最新奇的質料定下了菜單。這頭一次做給名義上的仆人們吃，她也不敢過分創新的拿出些冇見過的菜來，不如中規中矩。

這大戶人家畢竟和淺顯老百姓不一樣，一日是要吃三餐的，最後一餐約莫在酉時。謝晚昂首看了看天氣，怕是冇多長的時候給她籌辦了。

對勁的點了點頭，謝廚娘手起刀落，“啪嗒啪嗒”就將一整塊羊排剁成了半指長的小塊，又擱進小盆裡拿淨水泡著去血水。

剛纔她剁肉餡的時候那條新鮮的魚已經讓弄兒給宰了抹上細鹽稍稍的醃了一會兒了，謝晚切了幾片老薑塞進魚腹，又不曉得從那裡摸出兩張乾荷葉來，一上一下的包好大桂魚，拿棉線纏緊擱進蒸鍋。添了些柴火出來爐膛，開端蒸魚。