初入口咀嚼時，冇有薑的辛辣，微微的嗆味一晃而過，隻留下一道倉促的背影，天然的泥土的暗香和甜美、爽利的口感，也在隨後與洋荷一起入腹。口中的回味悠遠綿長，哪怕口中已無洋荷，仍然彷彿置身洋荷陸地之上。

金大師看著小江臉上的迷惑和震驚，淺笑著吃下一口肘子以後，緩緩道來。不但是說給她聽，更首要的是教誨唐墨。

“再嚐嚐這道炒洋荷吧，用熏曬過一天一夜的五花肉炒的，這道菜在都會裡可吃不到，在這裡也是可貴一遇，可要好好咀嚼。”金大師笑笑，夾起一筷子熏五花炒洋荷，半眯著眼，非常舒暢。

用筷子夾起洋荷放入嘴裡咀嚼以後，必定會大喊過癮，食之不忘。如果能配上一壺酒，一口洋荷一口酒，那日子，那味道，當真是神仙也不換。

唐墨曉得奶媽一向不太愛吃肥肉，看著她吃肥肉之前鬆散的雙眉和入口以後綻放開來的歡愉和幸運，本身也感覺很幸運。

唐墨內心暗自佩服，看徒弟眼神微眯神情舒暢，因而道，“徒弟，您給我們講講這個洋荷的故事吧。您特地去找他，必定有關於他的故事。”

或許是因為奶媽能高興地享用甘旨，或許是因為是本身徒弟做的以是高傲？誰曉得呢，歸正他本身都不曉得為甚麼會感覺高興和幸運。

內裡的瘦肉也已經被燉得酥爛，冇有任何乾柴的口感，也感受不到塞牙的肌肉纖維，細細一嚼頓覺口中肉香滿溢，讓人不由自主產生一句感慨：這便是大口吃肉的快感啊！真是太爽了！

采摘最鮮嫩的洋荷薑，把它洗淨，再切成細絲，可涼拌也能夠鮮炒。特彆是鮮炒，配以辣椒和細鹽，放到油鍋裡，隻要大火翻炒幾分鐘，一股香氣就會直沖鼻孔，香得讓人受不了它的引誘。盛出裝到盤子裡，洋荷外紅內白，油光水滑，非論是誰，隻要看上一眼冇有人能忍住不吞口水的。

隻用了鹽、野薑、八角，除此以外冇有任何配料，卻能做出如許的味道，以她這麼多年的廚房經向來看，已經超出了普通味道太多太多，難怪會讓小江感覺震驚。如果讓淺顯人用這些東西做燉肘子，天曉得會做成甚麼樣。

跟著當代餐飲的生長，這道菜也不再像疇昔一樣登不上風雅之堂，反而因為用其配菜光彩美妙微風味奇特，有些餐廳推出的陽荷薑菜式遭到了熱烈歡迎，很多門客也是對其情有獨衷。不過比擬於阿誰年代家家都可吃到，當代還是很稀缺，這對很多冇見過冇吃過洋荷薑的門客來講，也算是一件憾事了。”

它固然登不了風雅之堂，不能成為待客的主菜，但倒是故村夫飯桌上一道絕佳的甘旨好菜，是那一代人最揮之不去的舌尖上影象。

“這洋荷啊，但是我們這一輩人的最美的回想之一，疇前各家各戶，不管是田間地頭，亦或菜園屋角都會種上一些，每年一到夏天，北方的春小麥成熟收割的時候，或者南邊春水稻收割的時候，尖頭的洋荷就從土裡蹭蹭蹭地冒出來。

“表麵妖豔，內心渾厚，公然不孤負它初嘗略微嗆口嚼後香味悠長的味道。非論表麵還是味道，它都給我們帶了別緻的美食體驗。”小江也夾著一筷子洋荷，嘴裡悄悄地呢喃道。這道炒洋荷，革新了她對野菜的認知。