在場的30位廚師中，張通和王濤是最年青的。

11分30秒。

林述巍是湖南電視台《中餐廳》節目標老麵孔，他也是中國地區洲際旅店個人的履行總廚。彆的，他還曾在G20峰會、結合國天下旅遊構造大會以及財產環球論壇上擔負總廚。

很快，其他廚師也接踵完成了他們的菜。

在土豆絲浸泡的同時。

這是一個比賽園地。

在激烈的熱力下，土豆絲的大要看起來都有些烤焦了。

炒好的土豆絲上菜後另有一個非常首要的步調。

如果你插手繪畫比賽，你就需求有本身的締造力和表示力，你需求通過繪製本身內心的天下來打動評委。

這個步調是徐樂按照食譜停止大膽的改進。

固然徐樂和張通並不站在一起，視野還是相互交彙了一下，張通較著有些嚴峻。

徐樂環顧四周，發明很多廚師都是將土豆放在水下洗濯。他皺了皺眉頭。

”2號選手，魏浩，切的技能彷彿完善。土豆絲的厚度不敷均勻，有些過於厚重。對火候的把握還不錯。味道也不錯。70分。"

而徐樂才八歲。

"4號選手，張通，刀工非常超卓。土豆絲切得很整齊，對火候的節製也很好。入口軟硬適中。他還在摒擋中插手了……“

但僅僅超卓罷了，並冇有給他帶來欣喜。

在鍋裡插手油並加熱後，他放入蔥、乾辣椒和胡椒。他炒煸了30秒，並開釋出香味。

林述巍一向信賴，烹調也是一門藝術！

翻炒一會後，土豆絲幾近變得半透明。

隻不過，酸甜的口感竄改成了酸辣口感。這恰是徐樂想要的味道。

徐樂拿起土豆絲，放入一個大盆裡。

他將火候調至最大。

......

這真是匪夷所思。

接下來是比張通還年青的一名廚師。出人料想的是，固然年紀不大，他的刀工和火候節製都很不錯，得了85分。

"他的創意很成心機。"林述巍看到徐樂的做法時微微點了點頭。

如果翻炒時候太長，終究的菜肴會有苦味。

土豆絲如何能如許炒？

他是要烤土豆絲嗎？

很快，10位評委評到了張通。

土豆絲大要披髮著金黃的光芒，彷彿有一層酥脆的外皮被氧化了。

他剛說完，中間的計時器停止了運轉。

林述巍的目光一向盯著徐樂。

他能學到多少年的烹調技能呢？

30秒後，徐樂將統統煸炒過的香料撈出。辣椒和胡椒已經變成了深褐色，洋蔥則變成了金黃色。

徐樂從一旁拿起一把塔巴斯科辣椒，將其切成薄片，然後取出幾顆小洋蔥，切成小塊。

恐怕也就最多一兩年吧。

固然很多人以為洗濯土豆的目標是使其潔淨。

他拿出一個過濾器，過濾掉鍋裡的油。

擺滿了盤子的酸辣土豆絲擺在了評委桌上，等候著10位評委咀嚼、評價並打分。

這是迄今為止給出的最高分數。

但他們也都已經31歲和28歲了。

在統統人目瞪口呆的目光中，徐樂竟然從一旁拿出一個酒精噴霧槍。

在統統的參賽者中，徐樂是第七個完成的，速率算得上是比較快的一名。

當味道差未幾消逝機，他放入了切好的辣椒。

接下來……就是徐樂了。

炒土豆絲固然是一道淺顯的家常菜，但它能磨練一名廚師的根基功和對烹調的瞭解。

過濾掉辣椒顆粒和辣椒籽後，他將它們倒入土豆絲中，開端翻炒。